2008.05.05
カップケーキ
カップケーキブームですねぇ〜。
何故かドギツイ色のデコレーションも可愛く見える
と、思いつつ自分で作ったクリームには着色する勇気（？）が出ず、若干パステルカラーに・・・。
次回は思いきって、ハデハデに色を付けよう・・・。
横にちょこんと置いた、食玩のように。
友人のお店：Marché de saisonで購入したカップケーキカップを使いました。
クリームは生クリームではだれる。
バタークリームは私があまり好きではない。
なので、クリームチーズをベースにしました。
が、緩かったみたい。
レシピはもうちょっと好みの堅さの配合を研究してからUPします。
デコレーションの不細工な感じはみのがして〜！
要練習だ。
次回はキレイに絞り出そう。
横にちょこんと置いた、食玩のように。
えっ？
小さくて見えない？
じゃ、手前からのアングルで
食玩の高さ約1��
ちっさっ！可愛すぎる！！
クリームチーズのクリーム
材料
クリームチーズ
無塩バター
粉糖
食紅（赤＆緑）
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どうもありがとうございましたー♪
何故かドギツイ色のデコレーションも可愛く見える
と、思いつつ自分で作ったクリームには着色する勇気（？）が出ず、若干パステルカラーに・・・。
次回は思いきって、ハデハデに色を付けよう・・・。
横にちょこんと置いた、食玩のように。
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クリームは生クリームではだれる。
バタークリームは私があまり好きではない。
なので、クリームチーズをベースにしました。
が、緩かったみたい。
レシピはもうちょっと好みの堅さの配合を研究してからUPします。
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要練習だ。
次回はキレイに絞り出そう。
横にちょこんと置いた、食玩のように。
えっ？
小さくて見えない？
じゃ、手前からのアングルで
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2008.05.01
炒り卯の花
先日、お勉強させて頂いたお料理教室「Hearty Potluck」で
「おから」を使ったお料理を習いました。
それから「おから」が気になる私。
近所のお豆腐屋さんに顔を出せば「今日もおから？」
と、言われるほどに。
「どれだけいるー？」と、ビニール袋にどれだけ入れても￥10也
ありがたやー。
ですが、そんなには食べれないので
「あっ、その半分で充分です〜」と、毎回同じ会話。
商店街での買い物って、なんだかほのぼので好きです。
スーパーよりも、商店街派。
因みに、ご近所にもう1件有名（？）豆腐店があるのですが、
そちらのおからはパック入りで￥100也
パックに入れなくても・・・・って思ってしまう私。
高級感はあるけどさっ。でもさっ。
で、今日は定番の「炒り卯の花」
テフロン加工のフライパンで、油は一切使わず作りました。
チャチャーと、作ってしまったので、レシピ無いので、お写真だけ。
モソモソした食感を補う為に、ツルンとしたシメジを入れて、彩りにはほうれん草。
と、思ったのですが出来上がりはかなり茶色になってしまった。
5月末日から、某デパートにパネル展示するための
レシピ開発したお料理にも使いました。
そちらのメニューは、、、、、末日にこちらで紹介しますね♪
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ありがたやー。
ですが、そんなには食べれないので
「あっ、その半分で充分です〜」と、毎回同じ会話。
商店街での買い物って、なんだかほのぼので好きです。
スーパーよりも、商店街派。
因みに、ご近所にもう1件有名（？）豆腐店があるのですが、
そちらのおからはパック入りで￥100也
パックに入れなくても・・・・って思ってしまう私。
高級感はあるけどさっ。でもさっ。
で、今日は定番の「炒り卯の花」
テフロン加工のフライパンで、油は一切使わず作りました。
チャチャーと、作ってしまったので、レシピ無いので、お写真だけ。
モソモソした食感を補う為に、ツルンとしたシメジを入れて、彩りにはほうれん草。
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2008.04.29
チクチク＊おしゃれするポイント
レシピ以外の話題ばかりでごめんなさい。
ほぼ毎日使う物、しかもかなり長い時間。
それは「エプロン」
お店でも「可愛いエプロンないかなー？？」
と探してしまいます。
エプロンも、家での酷使用。
人前で使う用。
お稽古用。
と、ほんと自己満足なのですが、私なりにこだわって選んでいます。
そんな中ＩＫＥＡで可愛い布を見つけました。
カフェカーテン用なのかな？
上下はすでに纏られてます♪
ここに紐を縫い付ければ、私好みのエプロンになる
チクチクチク・・・・・・・・・・・いてっ！
お針仕事は苦手です。
はい、完成♪
布￥380
紐￥120
￥500で出来上がり！
もちろん、これは人前用。
次回の学校のお手伝いの時まで使わないでおこーっと。
なかなか、おしゃれーで、かわいぃー、エプロンに出会わないので嬉しいわ。
以上、自己満足な私のコダワリでした。
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人前で使う用。
お稽古用。
と、ほんと自己満足なのですが、私なりにこだわって選んでいます。
そんな中ＩＫＥＡで可愛い布を見つけました。
カフェカーテン用なのかな？
上下はすでに纏られてます♪
ここに紐を縫い付ければ、私好みのエプロンになる
チクチクチク・・・・・・・・・・・いてっ！
お針仕事は苦手です。
はい、完成♪
布￥380
紐￥120
￥500で出来上がり！
もちろん、これは人前用。
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2008.04.26
エントリー
先ほど、、、、
某スーパーに置くレシピに私のメニューが掲載される「かも」なニュース有り。
まだ正式決定ではなく、掲載OKの返事をしてからさらに選考するらしい。なので「かも」。
決定したら、ココでお知らせしますね。
一昨日からくしゃみ止まらず。
昨日は鼻水＆体の節々が痛くなって、1日寝てました。
なぜなら今日は学校のお手伝いの日なので、気合で治さなければならないから。
気合でどうにかなる物です。
とりあえず、お手伝いの間は鼻水ストップ。
終わったら「はっっくしょん！」再び。
ふーーしーぎー。
明日からはキッズの先生のお仕事。
気合だーっ。
世の中ゴールデンウィークらしいが
私は気合でお仕事してます。
まだ少し残ってるけど、、、4月は不思議な月でした。
お仕事の話しが舞い込んだり、離れたり、、、、。
アップダウンの激しい月。
それでも確実に言えるのは。。。
去年の今頃の私は丸の内OL。
少しづつだけど、こうして「食」に関するお仕事の話しが今ある事は
1年前には考えられなかった事。
コツコツと積み上げていこう。
来年の今頃はまた何か、今はしてない新しい報告が出来るように。
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昨日は鼻水＆体の節々が痛くなって、1日寝てました。
なぜなら今日は学校のお手伝いの日なので、気合で治さなければならないから。
気合でどうにかなる物です。
とりあえず、お手伝いの間は鼻水ストップ。
終わったら「はっっくしょん！」再び。
ふーーしーぎー。
明日からはキッズの先生のお仕事。
気合だーっ。
世の中ゴールデンウィークらしいが
私は気合でお仕事してます。
まだ少し残ってるけど、、、4月は不思議な月でした。
お仕事の話しが舞い込んだり、離れたり、、、、。
アップダウンの激しい月。
それでも確実に言えるのは。。。
去年の今頃の私は丸の内OL。
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2008.04.23
パンチ
手作りのお菓子やパンをプレゼントする時、
ラッピングにもこだわります。
こだわります＝凝ってる
と、言う訳ではなく
こだわります＝私らしさ
と、言う意味。
なので、シンプルでたとえリボンをかけただけでも
私らしい演出が出来てればOK。
その1つに、ちょこんとカードを添える事がお気に入り。
最近のお気に入りは
写真のプレゼントボックスのスタンプ。
コレをブルーグレーの渋目のインクでポンと押す。
そして、昨日見つけた「クラフトパンチ」
よしねえのイニシャル「Y」の形に穴があきます。
色紙に、ポンッと押して、ザクッっと穴あけ。
こう言うひと手間が大好きだし、大切にしたいと思っているのです。
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私らしい演出が出来てればOK。
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