ハロウィン
2009.10.31
お菓子
わー、前回の更新から・・・・。
すごい時間がすぎてますね。
「どうしたの？」
「具合悪いの？」
などなど、ご心配おかけしております。
優しいメッセージどうもありがとうございました。
理由を述べるのも、、、恥ずかしいのですが。
てへへ、さぼってました。
いたって元気でございます。
お料理もお菓子も、もりもり作ってました。
今日は、ハロウィン工場してます。
夕方に１２人ほどの、おばけキッズが戸をたたきに来るので。
クモの巣マフィン
カボチャクッキー
おばけパン
今年は、豪華（？）３セットを用意しましたよ。
喜んでくれるかな？
作った物は簡単なものばかりだけど、
アイシングで、雰囲気が盛り上がりますよね
ラッピングは、おなじみのお手製タグをつけて
足りるかな・・・。
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「どうしたの？」
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いたって元気でございます。
お料理もお菓子も、もりもり作ってました。
今日は、ハロウィン工場してます。
夕方に１２人ほどの、おばけキッズが戸をたたきに来るので。
クモの巣マフィンカボチャクッキーおばけパン今年は、豪華（？）３セットを用意しましたよ。
喜んでくれるかな？
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フォー風そうめん
2009.09.16
麺＆パスタ
９月中旬で、秋らしくなってきました。
夏の間、お素麺と、冷やし中華、、、、、
今年は、お素麺の方が良く食べた私です。
まだ、残っているお素麺。
冷やして、薬味とめんつゆで。。。。
も、いいですがナンプラーで、べトナム風にアレンジです。
ここで使った、鶏肉。
塩をすりこんで、蒸して冷凍保存してたもの。
この時に、蒸し器の中に、キッチンペーパーを置いておき
鶏からでた、汁も別容器で保存しておくと、何かと便利です。
フォー風そうめん
【材料】１人分
蒸し鶏：3枚
水菜（４�冂垢気棒擇襦�
糸唐辛子
そうめん：１束
【スープ】
蒸し鶏のスープ（鶏ガラスープの素でもOK)：100ｃｃ
水：200ｃｃ
にんにく（みじん切り）：小さじ1/2
ナンプラー：小さじ1
塩こしょう
【作り方】
�‘蕕縫后璽廚虜猯舛鯑�れ加熱。
�∧牝蕕任修Δ瓩鵑鱶Г如⇔�水でもみざるにあげる。
�４錣法▲后璽廚鮹蹐�、そうめんを入れ、トッピングをのせて出来上がり。
※あれば、ソイビーンズソースを３滴ほどたらす。
これ、ベトナム風の味つけにした時には一緒にテーブルに出します。
少し物足りない時に、味がしまる。
あると便利な調味料。
パクチー。
大、大、大好きなのですが
買いたい時に限って売り切れなのが、不思議。
自家栽培したい、NO.1ハーブです。
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今年は、お素麺の方が良く食べた私です。
まだ、残っているお素麺。
冷やして、薬味とめんつゆで。。。。
も、いいですがナンプラーで、べトナム風にアレンジです。
ここで使った、鶏肉。
塩をすりこんで、蒸して冷凍保存してたもの。
この時に、蒸し器の中に、キッチンペーパーを置いておき
鶏からでた、汁も別容器で保存しておくと、何かと便利です。
フォー風そうめん
【材料】１人分
蒸し鶏：3枚
水菜（４�冂垢気棒擇襦�
糸唐辛子
そうめん：１束
【スープ】
蒸し鶏のスープ（鶏ガラスープの素でもOK)：100ｃｃ
水：200ｃｃ
にんにく（みじん切り）：小さじ1/2
ナンプラー：小さじ1
塩こしょう
【作り方】
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�∧牝蕕任修Δ瓩鵑鱶Г如⇔�水でもみざるにあげる。
�４錣法▲后璽廚鮹蹐�、そうめんを入れ、トッピングをのせて出来上がり。
※あれば、ソイビーンズソースを３滴ほどたらす。
これ、ベトナム風の味つけにした時には一緒にテーブルに出します。
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パクチー。
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ワインバッグ
2009.09.14
あれこれ
私の交友関係の中でも「飲み仲間」と、呼ぶ軍団がいます。
もうずいぶん前になりますが、ワインスクールに通っていた事があり
その時のクラスメイトです。
お稽古、、、と言うよりは、クラスの８割はワインソムリエか
ワインアドバイザーを目指し、まじめにお勉強するスクールです。
そんな中、授業後半にはほろ酔いになり、ノートを取るのも後半につれて白紙・・・。
そんな生徒でした
当然ですが、ワイン好き（お酒好き）が集まるこの授業。
授業の後は、必ず（？）青山界隈の居酒屋へ〜流れる。
楽しかったなぁ〜。
あっ、私は資格は、、、、持っていません。
結局スクールに通う前と同じ（？）飲み専門です。
ですが、ワインの事を学んで良かったなぁと、思っています。
そんな「飲み仲間」とホームパーティーをするとき。
必ずワインを持参します。
ワインショップの紙袋でもいいけれど、私は数年前に買った
ワインバッグを愛用しています。
白い革に、水色のステッチがされています。
週末、久々にこのバッグを持ったので、ご紹介。
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そんな生徒でした
当然ですが、ワイン好き（お酒好き）が集まるこの授業。
授業の後は、必ず（？）青山界隈の居酒屋へ〜流れる。
楽しかったなぁ〜。
あっ、私は資格は、、、、持っていません。
結局スクールに通う前と同じ（？）飲み専門です。
ですが、ワインの事を学んで良かったなぁと、思っています。
そんな「飲み仲間」とホームパーティーをするとき。
必ずワインを持参します。
ワインショップの紙袋でもいいけれど、私は数年前に買った
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掲載情報
2009.09.10
お仕事
９月８日に発売された「Mart Recipe BOOK」
私の、記念すべき雑誌のお仕事第一号です。
本屋さんで見かけたら、ぜひお手に取って頂ければ幸いです
P.5（お弁当製作）、P.44〜55（お弁当製作＆スタイリング）
P.110（お弁当製作）が私の担当で、名前も記載されています。
その他のページも、ちょこちょこお手伝いさせて頂きました。
ブログプロフィールも、こっそり追加表記したのですが
（気がついた方、いたかしら？？）
「タナカヨシコ」と言う名前なのです。
月刊誌のMartの別冊として、新しく創刊した本です。
こちらのメンバーに加えて頂き、貴重な経験ができました。
本屋さんで、まず自分のページから開いて、感動してしまいました♪
私のいろんな思いが、ギュッと詰まった大切な1冊になりました。
また、皆さんに御報告できるように、お仕事がんばりたいな。
いつも、応援ありがとうございます♪
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その他のページも、ちょこちょこお手伝いさせて頂きました。
ブログプロフィールも、こっそり追加表記したのですが
（気がついた方、いたかしら？？）
「タナカヨシコ」と言う名前なのです。
月刊誌のMartの別冊として、新しく創刊した本です。
こちらのメンバーに加えて頂き、貴重な経験ができました。
本屋さんで、まず自分のページから開いて、感動してしまいました♪
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BRUGGE 京都・岩倉のパン屋さん
2009.09.09
パン
毎度、毎度、お久しぶりです。
ブログお休み中、何をしているかと言うと、、、
先週から関西に滞在中。
祖父宅で、お料理しまくってます。
「これは、高齢の祖父には無理かな・・・？」
と、思う料理も、孫の私が作った料理には
食欲旺盛で、嬉しいやら、血糖値が心配やら(^_^;)
しかし、とても嬉しそうな様子で良かったです。
そして、昨日から京都に移動。
こちらでも、御馳走三昧の日々です。
京都には有名なパン屋さんが多いので、
是非とも訪れてみたかったのですが、
今日は、プチ山奥にある「BRUGGE」に連れて行ってもらいました。
http://www.brugge-rakuhoku.com/
住宅街を抜け、細道を登って行くと、看板発見。
きれいなせせらぎ沿いに、お店があります。
とっても素朴な店構え。
イトコのお勧めの、フレンチトースト。
売り切れだったのですが、「１５分お待ちください」との事で
焼きあがりを待ちました。
こちらのお店、スタッフの方みんなとっても感じが良いんです♪
待ってる間、周りを散策してたのですが「こんにちは〜」
と、声をかけて下さり、お話してる間に、できたてフレンチトーストが
テイクアウト予定だったのですが、、、、
あまりの、美味しそうな香りに。。。
店先のベンチで、ペロリと食べ終わってしまいました。
あつあつ、カリカリ、フワフワ！！
こちら、ケーキ類もとても美味しいそうです。
次回の楽しみにとっておこうと思います。
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しかし、とても嬉しそうな様子で良かったです。
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きれいなせせらぎ沿いに、お店があります。
とっても素朴な店構え。
イトコのお勧めの、フレンチトースト。
売り切れだったのですが、「１５分お待ちください」との事で
焼きあがりを待ちました。
こちらのお店、スタッフの方みんなとっても感じが良いんです♪
待ってる間、周りを散策してたのですが「こんにちは〜」
と、声をかけて下さり、お話してる間に、できたてフレンチトーストが
テイクアウト予定だったのですが、、、、
あまりの、美味しそうな香りに。。。
店先のベンチで、ペロリと食べ終わってしまいました。
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こちら、ケーキ類もとても美味しいそうです。
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