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2008.03.05
ホタテのカクテル
生のホタテに野菜たっぷりのソースを添えました。
平皿にソースを伸ばして、上にホタテを並べて盛りつけてもキレイですよ！
ホタテのカクテル
材料（２人分） ピンクペッパー：適量
ディル：適量
刺身用ホタテ（1�儚兩擇蝓法�2〜3枚
A
セロリ（5�亞僉法�35ｇ
キュウリ（5�亞僉法�15ｇ
玉ねぎ（5�亞僉法�15ｇ
トマト（1�儚僉法�20ｇ
B
白ワインビネガー：大さじ1
エキストラバージンオイル：
醤油：3滴
塩コショウ：適量
下準備
�．肇泪箸賄鬚爐�して冷やしておく
※トマトをフォークで挿し、熱湯の中に入れ（1分弱）皮が弾けたら冷水に入れ手で皮をむく。
作り方
��AにBを加えて冷やし、ホタテに添える。
�▲妊�ルとピンクペッパーを添えて出来上がり。
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平皿にソースを伸ばして、上にホタテを並べて盛りつけてもキレイですよ！
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ディル：適量
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A
セロリ（5�亞僉法�35ｇ
キュウリ（5�亞僉法�15ｇ
玉ねぎ（5�亞僉法�15ｇ
トマト（1�儚僉法�20ｇ
B
白ワインビネガー：大さじ1
エキストラバージンオイル：
醤油：3滴
塩コショウ：適量
下準備
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※トマトをフォークで挿し、熱湯の中に入れ（1分弱）皮が弾けたら冷水に入れ手で皮をむく。
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