| Home |
2008.06.30
マシュマロムース
あっま、あまで簡単おやつ。
マシュマロとかして、まぜて、冷やして出来上がりー。
ほんと、甘いです。
要注意です。
手前から、、、
抹茶味
ミルクティー味
ココア味
くったくたに疲れた時などに、どーぞ。
あまあま大好きな人は、いつでもどーぞ。
フワフワですわ
これはココア味
上はフワフワ、中はプルルン
を、撮りたいけどカメラとスプーンを持ちながらの撮影は難しい
これはミルクティー味
レシピの前に、、、
ランキング投票は、こちらをクリックお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
マシュマロで簡単ムース
【材料】プリンカップ5個分
マシュマロ：130ｇ
牛乳：350ｃｃ
バニラオイル：2滴（無くてもOKです）
（味付け）
抹茶：適宜
ココア：適宜
紅茶：適宜
【作り方】
�‘蕕傍軻�とマシュマロを入れて、マシュマロが2/3溶けるまで温める。
��火からおろし、余熱で完全に溶かして容器に入れる。
�３凸Ｉ佞韻魏辰─▲好廖璽鵑妊哀襯哀襪�き混ぜた後に冷蔵庫で冷やして出来上がり。
※紅茶は濃く煮だした物をプリンカップに1個につき、茶葉ごと小さじ3杯程度加える。
*** ２つの料理ブログに参加しています ***
クリックすると票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
マシュマロとかして、まぜて、冷やして出来上がりー。
ほんと、甘いです。
要注意です。
手前から、、、
抹茶味
ミルクティー味
ココア味
くったくたに疲れた時などに、どーぞ。
あまあま大好きな人は、いつでもどーぞ。
フワフワですわ
これはココア味
上はフワフワ、中はプルルン
を、撮りたいけどカメラとスプーンを持ちながらの撮影は難しい
これはミルクティー味
レシピの前に、、、
ランキング投票は、こちらをクリックお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
マシュマロで簡単ムース
【材料】プリンカップ5個分
マシュマロ：130ｇ
牛乳：350ｃｃ
バニラオイル：2滴（無くてもOKです）
（味付け）
抹茶：適宜
ココア：適宜
紅茶：適宜
【作り方】
�‘蕕傍軻�とマシュマロを入れて、マシュマロが2/3溶けるまで温める。
��火からおろし、余熱で完全に溶かして容器に入れる。
�３凸Ｉ佞韻魏辰─▲好廖璽鵑妊哀襯哀襪�き混ぜた後に冷蔵庫で冷やして出来上がり。
※紅茶は濃く煮だした物をプリンカップに1個につき、茶葉ごと小さじ3杯程度加える。
クリックすると票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
2008.06.26
デミグラスが無くても、洋食ハンバーグ
とある日。
ハンバーグを作ろうと思い、お肉を丸めて、焼いて、
「あとは、ケチャップを出してソースを作ろう〜♪」
と、冷蔵庫を開けたら、、、、ケチャップ切れ。
ケチャップのストックも無いのに、デミグラスソースなんてある訳ない。
和食バーグではなく、どーーーしても洋食バーグが食べたかった私。
使えそうな物は中濃ソース・・・。
仕方無いので、ソース片手に有り合わせで作ったのですが
これが「おいしーぃ」
ビックリするほど、簡単で少ない材料でいい味なのです。
まぁ、騙されたと思って試して見て下さい。
今年1番の私的ヒットレシピなのです。
レシピの前にランキング投票は、こちらをクリックお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
デミグラスが無くても、洋食ハンバーグ
【材料】3人分
＜ハンバーグ＞
玉ねぎ（みじん切り）：70ｇ
サラダ油：大さじ1
合挽き肉：400ｇ
卵（Mサイズ）：1個
食パン（6枚切り）：1枚（ミミは切り落とす）
牛乳：大さじ4
赤ワイン：30ｃｃ
A
オールスパイス：小さじ1/3
ドライパセリ：小さじ1〜2
塩コショウ：適量
＜ソース＞
中濃ソース：60ｃｃ
アンズジャム：大さじ2
赤ワイン：大さじ1
【下準備】
�．僖鵑賄�当にちぎり、牛乳でしめらせておく。
��玉ねぎは、サラダ油でキツネ色になるまで炒めて冷ましておく。
【作り方】
＜ハンバーグ＞
�．棔璽襪鵬悉猗�した、パン、玉ねぎ、挽肉を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
�⇒颪魏辰┐董△気蕕忘�ぜAで味付けをして、5分ほどおいた後に6等分にして成型。
※かなりユルユルのタネですが、5分置くと扱いやすくなります。
��フライパンに油を熱し、成型したタネを入れ焼色を付ける。（強火3分）
�ぞ匿Г�ついたらひっくり返して、赤ワインを加え、フランベしてフタをして蒸し焼き（中火7分）
�ッ罎泙撚个�通ったら、取り出す。（肉汁は捨てない！）
＜ソース＞
�．魯鵐弌璽阿鮗茲蟒个靴織侫薀ぅ僖鵑法�中濃ソース、アンズジャムを加え、中火で煮詰める。
※ブクブクと泡が出るので、こげ無いようにずっと木ベラでかき混ぜる（約5分）
�▲肇蹈蠅版仕戮�ついたら、赤ワインを加え一煮たちさせて出来あがり。
＜盛り付け＞
お皿にハンバーグを乗せて、後からソースをかけてもよいし、
ソースのフライパンにハンバーグを戻し、絡めてからもりつけてもOKです。
*** ２つの料理ブログに参加しています ***
クリックすると票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
ハンバーグを作ろうと思い、お肉を丸めて、焼いて、
「あとは、ケチャップを出してソースを作ろう〜♪」
と、冷蔵庫を開けたら、、、、ケチャップ切れ。
ケチャップのストックも無いのに、デミグラスソースなんてある訳ない。
和食バーグではなく、どーーーしても洋食バーグが食べたかった私。
使えそうな物は中濃ソース・・・。
仕方無いので、ソース片手に有り合わせで作ったのですが
これが「おいしーぃ
」ビックリするほど、簡単で少ない材料でいい味なのです。
まぁ、騙されたと思って試して見て下さい。
今年1番の私的ヒットレシピなのです。
レシピの前にランキング投票は、こちらをクリックお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
デミグラスが無くても、洋食ハンバーグ
【材料】3人分
＜ハンバーグ＞
玉ねぎ（みじん切り）：70ｇ
サラダ油：大さじ1
合挽き肉：400ｇ
卵（Mサイズ）：1個
食パン（6枚切り）：1枚（ミミは切り落とす）
牛乳：大さじ4
赤ワイン：30ｃｃ
A
オールスパイス：小さじ1/3
ドライパセリ：小さじ1〜2
塩コショウ：適量
＜ソース＞
中濃ソース：60ｃｃ
アンズジャム：大さじ2
赤ワイン：大さじ1
【下準備】
�．僖鵑賄�当にちぎり、牛乳でしめらせておく。
��玉ねぎは、サラダ油でキツネ色になるまで炒めて冷ましておく。
【作り方】
＜ハンバーグ＞
�．棔璽襪鵬悉猗�した、パン、玉ねぎ、挽肉を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
�⇒颪魏辰┐董△気蕕忘�ぜAで味付けをして、5分ほどおいた後に6等分にして成型。
※かなりユルユルのタネですが、5分置くと扱いやすくなります。
��フライパンに油を熱し、成型したタネを入れ焼色を付ける。（強火3分）
�ぞ匿Г�ついたらひっくり返して、赤ワインを加え、フランベしてフタをして蒸し焼き（中火7分）
�ッ罎泙撚个�通ったら、取り出す。（肉汁は捨てない！）
＜ソース＞
�．魯鵐弌璽阿鮗茲蟒个靴織侫薀ぅ僖鵑法�中濃ソース、アンズジャムを加え、中火で煮詰める。
※ブクブクと泡が出るので、こげ無いようにずっと木ベラでかき混ぜる（約5分）
�▲肇蹈蠅版仕戮�ついたら、赤ワインを加え一煮たちさせて出来あがり。
＜盛り付け＞
お皿にハンバーグを乗せて、後からソースをかけてもよいし、
ソースのフライパンにハンバーグを戻し、絡めてからもりつけてもOKです。
クリックすると票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
2008.06.25
厚揚げの簡単おつまみ*柚子胡椒チーズ
かなり地味な見た目ですが
簡単で美味しい、おつまみを紹介します。
後ろに見えるのは
去年漬けた「ウォッカ梅酒」です。
ビールとも相性良しなので、ぜひぜひ。
ランキング投票は、こちらをクリックお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
【材料】
厚揚げ
とろけるチーズ
柚子胡椒
【作り方】
�‖冉�皿に厚揚げを乗せ、柚子胡椒を塗り、チーズをかける。
��220℃で6〜7分焼いて出来上がり。
昨日は牡蠣をたーーーんまり食べました。
立派な岩牡蠣（鳥取産）の物も、タスマニア産の牡蠣も、
焼牡蠣も、グラタンも、ガーリックオイルも、ご飯物も、
そして、そして、キリリと冷えた白ワインも2人で1本。
（3/2私が飲んだと思われます・・・）
いつも、いつも応援してくれる
大切な友人との時間はパワーになります。
お腹も心も満たされた！
さてと、がんばるぞー。
*** ２つの料理ブログに参加しています ***
クリックすると票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
簡単で美味しい、おつまみを紹介します。
後ろに見えるのは
去年漬けた「ウォッカ梅酒」です。
ビールとも相性良しなので、ぜひぜひ。
ランキング投票は、こちらをクリックお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
【材料】
厚揚げ
とろけるチーズ
柚子胡椒
【作り方】
�‖冉�皿に厚揚げを乗せ、柚子胡椒を塗り、チーズをかける。
��220℃で6〜7分焼いて出来上がり。
昨日は牡蠣をたーーーんまり食べました。
立派な岩牡蠣（鳥取産）の物も、タスマニア産の牡蠣も、
焼牡蠣も、グラタンも、ガーリックオイルも、ご飯物も、
そして、そして、キリリと冷えた白ワインも2人で1本。
（3/2私が飲んだと思われます・・・）
いつも、いつも応援してくれる
大切な友人との時間はパワーになります。
お腹も心も満たされた！
さてと、がんばるぞー。
クリックすると票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
2008.06.24
抹茶あんぱん*花成型
親友へのお土産として、抹茶生地でアンパン作り。
うっ・・・気合入りすぎた！？
かなりこんがり色になってしまった
せっかくの抹茶生地のグリーンが全く出てないわぁ。。。
今回は切って、ねじって、中の餡子を見せた「花」の形のあんぱんと、
オーソドックスな、まんまるあんぱんにしてみました。
イメージではね、もっとキレイな緑色になるはずっだったの。
（しつこく、言うけど・・・）
だからね、あの、その、、、、花型も、もっと可愛くなるはずだったの。
でもね、中「は」キレイな抹茶色になってました。。。。
だけど、外側、まっ茶色。
げっ、おやじギャグみたいな事で誤魔化そうとしちゃった。
動揺してるの、大目に見てください、あははー。
最後は笑って誤魔化す。
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
2〜3週間前に、私の作品＆資料を送り、あるお仕事にエントリーしていました。
昨日、お返事を頂き、8月から新たなお仕事をさせていただく事になりました♪
私のやりたいお仕事に、より近い仕事なのでとても嬉しいです。
厳しい世界なので、1度やってクビを切られる事も多いとの事
事前のお話しは、かなーり恐ろしく怖かったけど、経験しなくては前に進めないし
せっかく合格できたので頑張ってみます。
8月からの仕事に備えて、7月は今よりも、もっと、もっと頑張ります♪
*** ２つの料理ブログに参加しています ***
クリックすると票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
うっ・・・気合入りすぎた！？
かなりこんがり色になってしまった
せっかくの抹茶生地のグリーンが全く出てないわぁ。。。
今回は切って、ねじって、中の餡子を見せた「花」の形のあんぱんと、
オーソドックスな、まんまるあんぱんにしてみました。
イメージではね、もっとキレイな緑色になるはずっだったの。
（しつこく、言うけど・・・）
だからね、あの、その、、、、花型も、もっと可愛くなるはずだったの。
でもね、中「は」キレイな抹茶色になってました。。。。
だけど、外側、まっ茶色。
げっ、おやじギャグみたいな事で誤魔化そうとしちゃった。
動揺してるの、大目に見てください、あははー。
最後は笑って誤魔化す。
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
2〜3週間前に、私の作品＆資料を送り、あるお仕事にエントリーしていました。
昨日、お返事を頂き、8月から新たなお仕事をさせていただく事になりました♪
私のやりたいお仕事に、より近い仕事なのでとても嬉しいです。
厳しい世界なので、1度やってクビを切られる事も多いとの事
事前のお話しは、かなーり恐ろしく怖かったけど、経験しなくては前に進めないし
せっかく合格できたので頑張ってみます。
8月からの仕事に備えて、7月は今よりも、もっと、もっと頑張ります♪
クリックすると票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
2008.06.19
竹の子の磯辺揚げ
みなさま！！！
創作料理部門で3位になってました（8/19 11：30現在）
冠
付いてましたよ〜！
温かい応援の「ポチッ」のおかげです。
ありがとうございます
本日は、昨日の竹の子がまだ半分残っていたので
桜海老と青海苔入りの衣で揚げて、磯辺揚げにしましたよ♪
山椒塩でいただきます。
そして、盛り付けはお弁当箱にしました。
お弁当箱も器です。
普段の食卓に出して、出番を増やしても良いのでは？
いつもと違う器があるだけで、食卓の表情も変わりますよ♪
レシピの前にランキング投票は、こちらをクリックお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
竹の子の磯部揚げ
【材料】3人分
竹の子の水煮（1/2個）：150ｇ
衣
片栗粉：大さじ1
薄力粉：大さじ1
冷水：大さじ2
青海苔：大さじ1/2
桜海老：大さじ1
山椒塩
山椒：適量
塩：適量
【下準備】
�〇顎ケ�を合わせる。
�⇒箸果�を180℃に温める。
【作り方】
�｜櫃了劼論茲�5cmに切り3等分、下の部分は1�冑�の半月切りにして水気を切る。
��衣の材料を全て混ぜ合わせ、�，鬚�ぐらせ油で揚げる。
��山椒塩を添えて出来上がり。
*** ２つの料理ブログに参加しています ***
クリックすると票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
創作料理部門で3位になってました（8/19 11：30現在）
冠
付いてましたよ〜！温かい応援の「ポチッ」のおかげです。
ありがとうございます
本日は、昨日の竹の子がまだ半分残っていたので
桜海老と青海苔入りの衣で揚げて、磯辺揚げにしましたよ♪
山椒塩でいただきます。
そして、盛り付けはお弁当箱にしました。
お弁当箱も器です。
普段の食卓に出して、出番を増やしても良いのでは？
いつもと違う器があるだけで、食卓の表情も変わりますよ♪
レシピの前にランキング投票は、こちらをクリックお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
竹の子の磯部揚げ
【材料】3人分
竹の子の水煮（1/2個）：150ｇ
衣
片栗粉：大さじ1
薄力粉：大さじ1
冷水：大さじ2
青海苔：大さじ1/2
桜海老：大さじ1
山椒塩
山椒：適量
塩：適量
【下準備】
�〇顎ケ�を合わせる。
�⇒箸果�を180℃に温める。
【作り方】
�｜櫃了劼論茲�5cmに切り3等分、下の部分は1�冑�の半月切りにして水気を切る。
��衣の材料を全て混ぜ合わせ、�，鬚�ぐらせ油で揚げる。
��山椒塩を添えて出来上がり。
クリックすると票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
2008.06.18
タケノコの柚子胡椒クリームパスタ
冷蔵庫の中にポツーンと、置いてけぼりになっていた
タケノコの水煮。
確かチンジャオロースを作ろうと思っていたのに、
予定変更して、豚肉も、ピーマンも別のメニューに変わってしまい
結果、残された。
そして、ケーキ作りで半分だけ残った生クリームもあったので、
彩りは寂しいけど、パスタにする事に。
アクセントには柚子胡椒を効かせています♪
レシピの前にランキング投票は、こちらをクリックお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
タケノコの柚子胡椒クリームパスタ
【材料】3人分
竹の子の水煮：150ｇ
薄力粉：大さじ1〜2
サラダ油：大さじ1
パスタ：3人分
A
バター：10ｇ
生クリーム：100ｃｃ
牛乳：50ｃｃ
B
醤油：小さじ1
柚子こしょう：小さじ1
塩コショウ：適量
【下準備】
� ｜櫃了劼凌綣僂惑�湯で5分ゆでて、水気を切る。
�◆´，涼櫃了劼寮茲�5ｃｍに切り、下は5�亳�のいちょう切りにする。
【作り方】
� ．僖好燭鱶Г濃呂瓩襦�
�◆￣�コショウした竹の子に薄力粉をまぶし、フライパンで熱した油で両面焼色を付ける。
�� �△�Aを加え温まったら、Bで味付けする。
�ぁ∴Г任△�ったパスタと、茹で汁（おたま1杯）を��のフライパンに加え、
ソースをからめて出来上がり。
*** ２つの料理ブログに参加しています ***
クリックすると票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
タケノコの水煮。
確かチンジャオロースを作ろうと思っていたのに、
予定変更して、豚肉も、ピーマンも別のメニューに変わってしまい
結果、残された。
そして、ケーキ作りで半分だけ残った生クリームもあったので、
彩りは寂しいけど、パスタにする事に。
アクセントには柚子胡椒を効かせています♪
レシピの前にランキング投票は、こちらをクリックお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
タケノコの柚子胡椒クリームパスタ
【材料】3人分
竹の子の水煮：150ｇ
薄力粉：大さじ1〜2
サラダ油：大さじ1
パスタ：3人分
A
バター：10ｇ
生クリーム：100ｃｃ
牛乳：50ｃｃ
B
醤油：小さじ1
柚子こしょう：小さじ1
塩コショウ：適量
【下準備】
� ｜櫃了劼凌綣僂惑�湯で5分ゆでて、水気を切る。
�◆´，涼櫃了劼寮茲�5ｃｍに切り、下は5�亳�のいちょう切りにする。
【作り方】
� ．僖好燭鱶Г濃呂瓩襦�
�◆￣�コショウした竹の子に薄力粉をまぶし、フライパンで熱した油で両面焼色を付ける。
�� �△�Aを加え温まったら、Bで味付けする。
�ぁ∴Г任△�ったパスタと、茹で汁（おたま1杯）を��のフライパンに加え、
ソースをからめて出来上がり。
クリックすると票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
2008.06.15
ラッピングあれこれ
3人合同お誕生日会なので、ミニケーキ3つ焼きました♪
ギフト用なので、切り口をお見せ出来ませんが、、、、
今回は前回のココア＆アーモンドマーブルと、
緑色の抹茶＆アーモンドマーブルバージョンにしました。
3つとも違うラッピングにしたので紹介します。
その前に・・・こちらのランキングもお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
タグに開けた「Y」から下のラッピング用紙の
ピンク色を覗かせたのがお気に入りポイント
紐を結ばず、グルグル巻き付けてアクセントにしました。
タグと下の紙にパンチで穴を開けて、シンプルに紐を通しただけ。
紐をサイドでちょうちょ結びにして、女の子らしい
アクセントにしたのがお気に入りポイント
チロリアンはそれだけで素朴で可愛い
リボンを結ぶときにタグを通す紐も一緒に結ぶのがポイントです。
作ってるときも楽しいけど、ラッピングの時間も楽しい！
そして、受け取ってもらえた時は更に嬉しい！
喜んで貰えると嬉しいなぁ。
*** ２つの料理ブログに参加しています ***
票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
ギフト用なので、切り口をお見せ出来ませんが、、、、
今回は前回のココア＆アーモンドマーブルと、
緑色の抹茶＆アーモンドマーブルバージョンにしました。
3つとも違うラッピングにしたので紹介します。
その前に・・・こちらのランキングもお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
タグに開けた「Y」から下のラッピング用紙の
ピンク色を覗かせたのがお気に入りポイント
紐を結ばず、グルグル巻き付けてアクセントにしました。
タグと下の紙にパンチで穴を開けて、シンプルに紐を通しただけ。
紐をサイドでちょうちょ結びにして、女の子らしい
アクセントにしたのがお気に入りポイント
チロリアンはそれだけで素朴で可愛い
リボンを結ぶときにタグを通す紐も一緒に結ぶのがポイントです。
作ってるときも楽しいけど、ラッピングの時間も楽しい！
そして、受け取ってもらえた時は更に嬉しい！
喜んで貰えると嬉しいなぁ。
票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
2008.06.13
今年も準備オッケー！
えっと、先ずはこれを用意して・・・・・・
これじゃ足りないから、実際は500g必要だわー。
それから、あとは・・・・
これを水に漬けて、、、下処理も丁寧にするでしょ・・・・・
1つ、1つ傷が無いか確かめて、よーく水気を切るのが大切。
今年も1kg用意しました。
そして、去年はアレにしたけど、、、、
今年はコレ！
1.8Ｌ用意。
そうです！
梅酒を作る季節です
去年のウォッカ梅酒、なかなか美味しく出来ました。
大切に、かつ大胆に（？）飲んでます。
今年は何で作ろうかなー？？
酒屋さんで最後まで迷ったのは「ジン」「ラム」「黒糖焼酎」・・・。
迷ったのですが、2回目の梅酒作りは「黒糖焼酎」に決めました。
なんか。。。。大酒のみっぽい写真だなぁ
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
2008年黒糖焼酎梅酒 覚え書き
青梅：1kg
氷砂糖：500g
黒糖焼酎：1.8L（奄美）
*** ２つの料理ブログに参加しています ***
票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
これじゃ足りないから、実際は500g必要だわー。
それから、あとは・・・・
これを水に漬けて、、、下処理も丁寧にするでしょ・・・・・
1つ、1つ傷が無いか確かめて、よーく水気を切るのが大切。
今年も1kg用意しました。
そして、去年はアレにしたけど、、、、
今年はコレ！
1.8Ｌ用意。
そうです！
梅酒を作る季節です
去年のウォッカ梅酒、なかなか美味しく出来ました。
大切に、かつ大胆に（？）飲んでます。
今年は何で作ろうかなー？？
酒屋さんで最後まで迷ったのは「ジン」「ラム」「黒糖焼酎」・・・。
迷ったのですが、2回目の梅酒作りは「黒糖焼酎」に決めました。
なんか。。。。大酒のみっぽい写真だなぁ
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
2008年黒糖焼酎梅酒 覚え書き
青梅：1kg
氷砂糖：500g
黒糖焼酎：1.8L（奄美）
票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
2008.06.13
ブログについて
バタバタしている間に、ブログ開設1周年は先月過ぎてました
開設当初から、ずっと応援しくれてる皆様
そして、オレンジページnetやレシピブログの紹介コーナ経由で知り合った皆様
そして、そして、偶然見つけてくれた皆様
本当にありがとうございます
コメント、ランキング投票は勿論、皆さんの訪問数はとても励みになります。
「よしねえキッチン」ですが、私なりに決めたスタイルを元に更新していました。
☆ 1記事に写真は1枚。
☆ レシピ以外の話しはなるべく載せない。
☆ 週替わりのテーマ食材のレシピ。
☆ 写真は必ずスタイリングする。
楽しいと思っていただける為、
他のブログと一味変える為、
テーマ食材を決めて、レシピを日替わりで
紹介するスタイルを取ってきたこのブログですが
気が付けば、それはアイデアを出すとっても良い経験になりました。
ですが、最近バタバタとしていて、テーマ食材でまとめてレシピUPするのが
難しく、ブログ更新ものろのろです。
お料理はしているのですが「テーマがバラバラだから、紹介はまた今度・・・」
と、更新見送りー。
な、日々。
そんな私のブログにも毎日100人以上の方が訪問し、更新を温かく見守って頂いています。
私も、お気に入りブログがいくつかあります。
更新をとっても楽しみにしていて、訪問して同じ記事だと残念な気持ちになります。
その時、状況にあわせてブログスタイルを変えて見ようかと思います。
今までのどちらかと言えばシンプルな「よしねえキッチン」を気に入ってくれた方々
の反応が怖くて、なかなか決断が出来なったのですが・・・。
何日も更新しない状態が続くのもどうかと・・・。
これからは「レシピ」と言う枠を少しはみ出し、
写真も増やし、「食」に関する話題、私の駄文も書いていこう思います。
（今年に入ってから、すこしづづすでに増やしていましたが
）
そして、一旦テーマ食材を決めたレシピ更新スタイルを中止し
日々のレシピをご紹介していく事にします。
ながーーーーく、なりましたが今後とも宜しくお願い致します
開設当初から、ずっと応援しくれてる皆様
そして、オレンジページnetやレシピブログの紹介コーナ経由で知り合った皆様
そして、そして、偶然見つけてくれた皆様
本当にありがとうございます
コメント、ランキング投票は勿論、皆さんの訪問数はとても励みになります。
「よしねえキッチン」ですが、私なりに決めたスタイルを元に更新していました。
☆ 1記事に写真は1枚。
☆ レシピ以外の話しはなるべく載せない。
☆ 週替わりのテーマ食材のレシピ。
☆ 写真は必ずスタイリングする。
楽しいと思っていただける為、
他のブログと一味変える為、
テーマ食材を決めて、レシピを日替わりで
紹介するスタイルを取ってきたこのブログですが
気が付けば、それはアイデアを出すとっても良い経験になりました。
ですが、最近バタバタとしていて、テーマ食材でまとめてレシピUPするのが
難しく、ブログ更新ものろのろです。
お料理はしているのですが「テーマがバラバラだから、紹介はまた今度・・・」
と、更新見送りー。
な、日々。
そんな私のブログにも毎日100人以上の方が訪問し、更新を温かく見守って頂いています。
私も、お気に入りブログがいくつかあります。
更新をとっても楽しみにしていて、訪問して同じ記事だと残念な気持ちになります。
その時、状況にあわせてブログスタイルを変えて見ようかと思います。
今までのどちらかと言えばシンプルな「よしねえキッチン」を気に入ってくれた方々
の反応が怖くて、なかなか決断が出来なったのですが・・・。
何日も更新しない状態が続くのもどうかと・・・。
これからは「レシピ」と言う枠を少しはみ出し、
写真も増やし、「食」に関する話題、私の駄文も書いていこう思います。
（今年に入ってから、すこしづづすでに増やしていましたが
）そして、一旦テーマ食材を決めたレシピ更新スタイルを中止し
日々のレシピをご紹介していく事にします。
ながーーーーく、なりましたが今後とも宜しくお願い致します
2008.06.12
クグロフ
IKEAのおままごとセット。
対象年齢3歳以上。
見た目の可愛さに即購入。
大人ですのでおままごとをする訳ではありません。
プチプレゼント用のケーキにピッタリの大きさの型
日持ちのしない手作りケーキ、食べきりサイズでプレゼントするのにイイ！
クグロフ型なら、見た目もかわいいし♪
しかもセットなので、他にもパウンド型、タルト型にクッキー型に、めん棒付きで￥1900。
おっとくーーー！
相変わらず、パウンドばかり焼いてますが、
しばらくはクグロフ型＆マーブル生地に夢中になる予感大。
予感・・・いや、宣言かな
次回はもっと、キレイなマーブル生地をめざします！
私と会う予定の皆様。
どうぞ、マイブームにお付き合い下さい。
そして、受け取って下さいませ〜。
レシピの前にランキング投票は、こちらをお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
クグロフ
【材料】11cm型（IKEA おままごとセット使用）
無塩バター：50ｇ
砂糖：25g
卵黄：1個（Mサイズ）
A
卵白：1個（Mサイズ）
砂糖：25g
B
薄力粉：40g
ベーキングパウダー：小さじ1/4
C
アーモンドプードル：10g
ココア：5g
【道具】
ハンドミキサー、ボール2個、ゴムベラ、粉ふるい
【下準備】
�．丱拭爾鮗鴫垢北瓩后�
��Bは合わせて、ふるっておく。
��オーブンの余熱（天板も一緒に）170度に準備しておく。
�し燭瞭眤Δ縫丱拭爾鯏匹蝓�薄力粉を薄くふる。
【作り方】
��メレンゲ
Aの卵白と砂糖を半分量を加え、軽くあわ立てたら残りの砂糖も加え角が立つまであわ立てる。
（ミキサーのハネ1本はボールに入れたままにしておく。）
�◆吻，濃箸辰織潺�サーのハネを洗わずに1本で使用）
別のボールにバターを入れ、クリーム状になったら砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
���△法．瓮譽鵐欧�1/3を加え、ゴムベラで切り混ぜる。完全に混ざったらBの1/3を加え、
粉っぽさを残しながら切り混ぜる。（残りのメレンゲと粉も3/1ずつ交互に加えながら切り混ぜする。）
��ココア生地
��の完成した生地の3/1をメレンゲが入っていたボールに移し、ココアを加えてよく混ぜる。
��アーモンド生地
��の生地2/3にアーモンドプードルをザルでふるいながら加え混ぜる。
�Ε◆璽皀鵐廟乎呂縫灰灰∪乎呂�3箇所位に分けて、ポタポタ落とし加えて軽く混ぜ、
マーブル模様にして型に入れる。
�ЛΔ龍�気抜きをしたら、余熱済みのオーブンで30分焼いて出来上がり。
*** ２つの料理ブログに参加しています ***
票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
対象年齢3歳以上。
見た目の可愛さに即購入。
大人ですのでおままごとをする訳ではありません。
プチプレゼント用のケーキにピッタリの大きさの型
日持ちのしない手作りケーキ、食べきりサイズでプレゼントするのにイイ！
クグロフ型なら、見た目もかわいいし♪
しかもセットなので、他にもパウンド型、タルト型にクッキー型に、めん棒付きで￥1900。
おっとくーーー！
相変わらず、パウンドばかり焼いてますが、
しばらくはクグロフ型＆マーブル生地に夢中になる予感大。
予感・・・いや、宣言かな
次回はもっと、キレイなマーブル生地をめざします！
私と会う予定の皆様。
どうぞ、マイブームにお付き合い下さい。
そして、受け取って下さいませ〜。
レシピの前にランキング投票は、こちらをお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
クグロフ
【材料】11cm型（IKEA おままごとセット使用）
無塩バター：50ｇ
砂糖：25g
卵黄：1個（Mサイズ）
A
卵白：1個（Mサイズ）
砂糖：25g
B
薄力粉：40g
ベーキングパウダー：小さじ1/4
C
アーモンドプードル：10g
ココア：5g
【道具】
ハンドミキサー、ボール2個、ゴムベラ、粉ふるい
【下準備】
�．丱拭爾鮗鴫垢北瓩后�
��Bは合わせて、ふるっておく。
��オーブンの余熱（天板も一緒に）170度に準備しておく。
�し燭瞭眤Δ縫丱拭爾鯏匹蝓�薄力粉を薄くふる。
【作り方】
��メレンゲ
Aの卵白と砂糖を半分量を加え、軽くあわ立てたら残りの砂糖も加え角が立つまであわ立てる。
（ミキサーのハネ1本はボールに入れたままにしておく。）
�◆吻，濃箸辰織潺�サーのハネを洗わずに1本で使用）
別のボールにバターを入れ、クリーム状になったら砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
���△法．瓮譽鵐欧�1/3を加え、ゴムベラで切り混ぜる。完全に混ざったらBの1/3を加え、
粉っぽさを残しながら切り混ぜる。（残りのメレンゲと粉も3/1ずつ交互に加えながら切り混ぜする。）
��ココア生地
��の完成した生地の3/1をメレンゲが入っていたボールに移し、ココアを加えてよく混ぜる。
��アーモンド生地
��の生地2/3にアーモンドプードルをザルでふるいながら加え混ぜる。
�Ε◆璽皀鵐廟乎呂縫灰灰∪乎呂�3箇所位に分けて、ポタポタ落とし加えて軽く混ぜ、
マーブル模様にして型に入れる。
�ЛΔ龍�気抜きをしたら、余熱済みのオーブンで30分焼いて出来上がり。
票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
2008.06.05
あんぱん
本日お仕事お休み日。
何をしてるかと言うと・・・。
結局キッチンにいる私
これは、ずっとむかーーーーしから言ってるんだけど
「キッチンにベット置いて生活したい」
ってくらい、キッチン依存率の高い私。
自分の部屋に居るのって、ほんと寝るときとブログUPしてる時「だけ」
と、言っても過言ではありません。
で、本日はバターロールの生地で「あんぱん」作りました
生地が柔らかいので、餡が包みやすかったわ〜。
やっぱり、出来たてが食べれるのがやみつき。
パン作りって、ほんと楽しいです。
ランキング投票は、こちらをお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
そして、同じ温度で焼くので、あんぱんの焼きあがりの時間に
合わせて作っていたのがパウンドケーキ。
パンを取り出してすぐに、パウンドをオーブンに入れて今焼いています。
今度は甘い香りが漂ってきました〜♪
*** ２つの料理ブログに参加しています ***
票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
何をしてるかと言うと・・・。
結局キッチンにいる私
これは、ずっとむかーーーーしから言ってるんだけど
「キッチンにベット置いて生活したい」
ってくらい、キッチン依存率の高い私。
自分の部屋に居るのって、ほんと寝るときとブログUPしてる時「だけ」
と、言っても過言ではありません。
で、本日はバターロールの生地で「あんぱん」作りました
生地が柔らかいので、餡が包みやすかったわ〜。
やっぱり、出来たてが食べれるのがやみつき。
パン作りって、ほんと楽しいです。
ランキング投票は、こちらをお願いします♪
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
そして、同じ温度で焼くので、あんぱんの焼きあがりの時間に
合わせて作っていたのがパウンドケーキ。
パンを取り出してすぐに、パウンドをオーブンに入れて今焼いています。
今度は甘い香りが漂ってきました〜♪
票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
2008.06.03
木村とろ〜り濃厚プリン
昨日、伊勢丹府中店まで行ってきました。
ぶら下がるパネルを見てはにんまり。
やっぱり、とても嬉しいです。
学校の同期の作品も一緒に展示されているので、
「みんな頑張ってるんだなぁ〜」と、感心しながら見学。
この企画に声をかけてくれた友人と、あれこれ話して現場を後に。。。
お土産に、彼女オススメの両国の「豆源郷」の油揚げと、豆腐をいただきました。
すっごく、美味しかったのですが、、、、
帰宅後すぐに食べて写真撮らず。
うー、痛恨のミス。
油揚げは、生でも食べれるの！しかも、油抜き必要なし。
私は生で食べた後は、柚子こしょうを少し塗ってトースターで焼いて
おしょうゆを付けながらサクサク食べました。
絶品。
地下食料品売り場を後にして、向かうは8階物産展。
6/2まで「東北展」がやっていたのです。
デパートの「○○展」って、何か楽しくて好き。
そこで、可愛らしい瓶に入ったプリン発見。
試食。
お買い上げ。
これは、スタイリングに使えそうなレトロな雰囲気
名前の通り、濃厚でとろ〜り。
木村ミルクプラントの商品です。
そんなこんなで試食しては、お買い上げ〜。
を繰り返してたら手には3つも袋が・・・。
試食したら、断れない。。。のが分かっているので
断りながら歩いていても、歩行速度を落とせば何かを手にしてる
まっ、美味しかったから買ったのでいいのですが。
デパートを満喫して（地下食料品と東北展しか見て無いけどっ）帰り道。
スーパー方向音痴の私はカーナビ頼りで、運転していると
なにやら気になるお店発見。
「雑貨屋さんかな？？」と思いながら、車を降りると「布団屋」の看板。
「意外すぎる〜！」と、思いながらも、やっぱり気になるのでお店に入ったら
確かに、お布団があるある。
1枚、1枚職人さんのお仕立てのかなりコダワリが感じられる。
の、ですが・・・・。
これまたかなり雰囲気の良い雑貨もあるある！！
プリンと一緒に写ってる木のおもちゃも、ココで買いました。
その他にも、自然素材のパッケージ用品を数点。
アンティークっぽい、リボン等も売ってました。
お会計をしている時にご主人に聞くと「素材が好きなんです。」
との事。
きっと、寝心地抜群のお布団を作ってるんだろうなぁ。。
そんなこんなで、いろいろと良い買い物が出来た1日でした。
レシピが無くてごめんなさい。
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
*** ２つの料理ブログに参加しています ***
票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
ぶら下がるパネルを見てはにんまり。
やっぱり、とても嬉しいです。
学校の同期の作品も一緒に展示されているので、
「みんな頑張ってるんだなぁ〜」と、感心しながら見学。
この企画に声をかけてくれた友人と、あれこれ話して現場を後に。。。
お土産に、彼女オススメの両国の「豆源郷」の油揚げと、豆腐をいただきました。
すっごく、美味しかったのですが、、、、
帰宅後すぐに食べて写真撮らず。
うー、痛恨のミス。
油揚げは、生でも食べれるの！しかも、油抜き必要なし。
私は生で食べた後は、柚子こしょうを少し塗ってトースターで焼いて
おしょうゆを付けながらサクサク食べました。
絶品。
地下食料品売り場を後にして、向かうは8階物産展。
6/2まで「東北展」がやっていたのです。
デパートの「○○展」って、何か楽しくて好き。
そこで、可愛らしい瓶に入ったプリン発見。
試食。
お買い上げ。
これは、スタイリングに使えそうなレトロな雰囲気
名前の通り、濃厚でとろ〜り。
木村ミルクプラントの商品です。
そんなこんなで試食しては、お買い上げ〜。
を繰り返してたら手には3つも袋が・・・。
試食したら、断れない。。。のが分かっているので
断りながら歩いていても、歩行速度を落とせば何かを手にしてる
まっ、美味しかったから買ったのでいいのですが。
デパートを満喫して（地下食料品と東北展しか見て無いけどっ）帰り道。
スーパー方向音痴の私はカーナビ頼りで、運転していると
なにやら気になるお店発見。
「雑貨屋さんかな？？」と思いながら、車を降りると「布団屋」の看板。
「意外すぎる〜！」と、思いながらも、やっぱり気になるのでお店に入ったら
確かに、お布団があるある。
1枚、1枚職人さんのお仕立てのかなりコダワリが感じられる。
の、ですが・・・・。
これまたかなり雰囲気の良い雑貨もあるある！！
プリンと一緒に写ってる木のおもちゃも、ココで買いました。
その他にも、自然素材のパッケージ用品を数点。
アンティークっぽい、リボン等も売ってました。
お会計をしている時にご主人に聞くと「素材が好きなんです。」
との事。
きっと、寝心地抜群のお布団を作ってるんだろうなぁ。。
そんなこんなで、いろいろと良い買い物が出来た1日でした。
レシピが無くてごめんなさい。
にほんブログ村 創作料理へ (文字をクリック）
票が入る仕組みになっています。
下のバナーを「ポチッ」と1クリック×�△�願いします。
↓ こちらを、クリック ↓
↓ こっちも、クリック ↓
どうもありがとうございましたー♪
| Home |