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2008.04.15
今週のそら豆レシピ� ，修蘰Δ離丱拭璽螢哨奪�
今週は「そら豆」を使ったレシピを紹介します
いつも単品の写真ばかりなので、たまには趣向を変えて
3品を盛りつけた写真にしてみました。
レシピは順次、ご紹介していきますね。
で、、、本日は「リゾット」
そら豆のバターリゾット
材料：2人分
そら豆：2本（6〜8粒）
玉ねぎ（みじん切り）：50ｇ
米：1合
水：2カップ
ポアブルローゼ（レッドペッパー）：適量
塩コショウ：適量
顆粒コンソメ：5ｇ
Ａ
バター：15ｇ
オリーブオイル：小さじ2
にんにく（おろす）：5ｇ
下準備
�．汽笋�ら出したそら豆を塩を入れた熱湯で3分茹で、皮をむいて、半分の厚さにしておく。
飾り用のそら豆1粒をよけておく。
��玉ねぎはみじん切り、ニンニクはおろしておく。
作り方
�．侫薀ぅ僖鵑烹舛鯑�れ、香りが出たら、玉ねぎを入れ中火で透き通るまで炒め米を加える。
�∧討�透き通ったら、水（1カップ）とコンソメを入れ、そら豆を入れフタをして弱火で4分加熱。
��4分加熱したら、1度木ベラで大きくかき混ぜ焦げ付きが無い事を確認して
残りの水1カップを注ぎ、再びフタをして弱火で6〜8分加熱。
�な討望�し芯が残っている事を確かめたら、塩コショウで味を調えて出来上がり。
※途中で水が足りない場合は少しづつ足して下さい。（あまりフタを開閉しないこと）
盛り付け
リゾットをお皿に盛りつけたら、飾り用そら豆を上に乗せ、ポワブルローゼをポンポンと置く。
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どうもありがとうございましたー♪
いつも単品の写真ばかりなので、たまには趣向を変えて
3品を盛りつけた写真にしてみました。
レシピは順次、ご紹介していきますね。
で、、、本日は「リゾット」
そら豆のバターリゾット
材料：2人分
そら豆：2本（6〜8粒）
玉ねぎ（みじん切り）：50ｇ
米：1合
水：2カップ
ポアブルローゼ（レッドペッパー）：適量
塩コショウ：適量
顆粒コンソメ：5ｇ
Ａ
バター：15ｇ
オリーブオイル：小さじ2
にんにく（おろす）：5ｇ
下準備
�．汽笋�ら出したそら豆を塩を入れた熱湯で3分茹で、皮をむいて、半分の厚さにしておく。
飾り用のそら豆1粒をよけておく。
��玉ねぎはみじん切り、ニンニクはおろしておく。
作り方
�．侫薀ぅ僖鵑烹舛鯑�れ、香りが出たら、玉ねぎを入れ中火で透き通るまで炒め米を加える。
�∧討�透き通ったら、水（1カップ）とコンソメを入れ、そら豆を入れフタをして弱火で4分加熱。
��4分加熱したら、1度木ベラで大きくかき混ぜ焦げ付きが無い事を確認して
残りの水1カップを注ぎ、再びフタをして弱火で6〜8分加熱。
�な討望�し芯が残っている事を確かめたら、塩コショウで味を調えて出来上がり。
※途中で水が足りない場合は少しづつ足して下さい。（あまりフタを開閉しないこと）
盛り付け
リゾットをお皿に盛りつけたら、飾り用そら豆を上に乗せ、ポワブルローゼをポンポンと置く。
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どうもありがとうございましたー♪
幻のレシピ本への掲載話し
2週間前の事。
とある編集プロダクションより、
「今度出るレシピ本へ掲載協力して頂けませんか？」
と、突然の連絡がありました。
このブログを見てお話しを持ちかけて下さいました。
本に掲載される事を目標してる私は、
卒業して半年で、思いかけず早い時期にチャンスが来たー！！
と、大興奮。
それこそ飛び上がるほどに喜びました。
んがーーーーーーー、
なんと3日後にその話しは無かった事に。
と、担当者の方からの通達・・・。
理由を聞いても、どうしても諦めが付かなくて迷惑なほど
「ホントに、ダメなんですか？？」と粘ってみましたが、、、、ダメでした。
２日間はほんと、どっぷり落ち込みました。
ですが、ブログを続けていたから（今回は流れたけど）こんなお話しがあったんだ。
やっぱり、どこで誰が見ていて、声をかけてくれるかわからないのだ！
と、前向きに考え直すことにしました。
そう簡単に夢は叶わず、甘くない。
でも、これからも勉強を続けて、夢に向かって頑張ります。
どうぞ、みなさんこれからも宜しくお願いします。
新年度で決意を新たにした
「よしねえ」なのでした。
2週間前の事。
とある編集プロダクションより、
「今度出るレシピ本へ掲載協力して頂けませんか？」
と、突然の連絡がありました。
このブログを見てお話しを持ちかけて下さいました。
本に掲載される事を目標してる私は、
卒業して半年で、思いかけず早い時期にチャンスが来たー！！
と、大興奮。
それこそ飛び上がるほどに喜びました。
んがーーーーーーー、
なんと3日後にその話しは無かった事に。
と、担当者の方からの通達・・・。
理由を聞いても、どうしても諦めが付かなくて迷惑なほど
「ホントに、ダメなんですか？？」と粘ってみましたが、、、、ダメでした。
２日間はほんと、どっぷり落ち込みました。
ですが、ブログを続けていたから（今回は流れたけど）こんなお話しがあったんだ。
やっぱり、どこで誰が見ていて、声をかけてくれるかわからないのだ！
と、前向きに考え直すことにしました。
そう簡単に夢は叶わず、甘くない。
でも、これからも勉強を続けて、夢に向かって頑張ります。
どうぞ、みなさんこれからも宜しくお願いします。
新年度で決意を新たにした
「よしねえ」なのでした。
よしねえ
Meg
今回は洋食そら豆シリーズで、明日からは和風そら豆シリーズを紹介するよ！
スタイリング頑張ってレベルアップしたいので、励みになる一言ありがとう☆
今回は洋食そら豆シリーズで、明日からは和風そら豆シリーズを紹介するよ！
スタイリング頑張ってレベルアップしたいので、励みになる一言ありがとう☆
よしねえ
蓮香さま
ご連絡ありがとうございます。
メール送らせて頂きました。
やっさん
そそそそ、根拠の無い自信を持ってこれからも頑張るよ。
そら豆、茹でただけでビールも美味しいよね。でも、あんなに大きなサヤに平均3粒しか入ってないのがちと寂しい！
ご連絡ありがとうございます。
メール送らせて頂きました。
やっさん
そそそそ、根拠の無い自信を持ってこれからも頑張るよ。
そら豆、茹でただけでビールも美味しいよね。でも、あんなに大きなサヤに平均3粒しか入ってないのがちと寂しい！
よしねえ
aduさん
今はいろんな種類の「お豆」が店頭に並んでいて可愛いですよね〜♪
シンプルに茹でただけでも、美味しくて私も大好きです。
レッドペパーは見た目のアクセントは勿論、お味のアクセントにもなるので是非。
でも、無い場合は粗挽き黒胡椒でOKです♪
hearty様
実は大手で、連絡もとても丁寧にご対応して頂いていたので
私もなおさら浮かれてしまい、その分「ズドーン」と落ち込みました。
でも、企画のコンセプトがありますものね。
次ぎのチャンスを狙って頑張ります♪
「ぴょんぴゃん」豆とっても可愛い響き〜！
今はいろんな種類の「お豆」が店頭に並んでいて可愛いですよね〜♪
シンプルに茹でただけでも、美味しくて私も大好きです。
レッドペパーは見た目のアクセントは勿論、お味のアクセントにもなるので是非。
でも、無い場合は粗挽き黒胡椒でOKです♪
hearty様
実は大手で、連絡もとても丁寧にご対応して頂いていたので
私もなおさら浮かれてしまい、その分「ズドーン」と落ち込みました。
でも、企画のコンセプトがありますものね。
次ぎのチャンスを狙って頑張ります♪
「ぴょんぴゃん」豆とっても可愛い響き〜！
よしねえ
Naoko
東京は20度を超えて、初夏の陽気だよ！
でも、この時期は暑くなったり、寒くなったりで春物の服って実は着る機会が少ない。
でも、食べ物は「春」を楽しみたいもんね。
採れたての「豆」持ち帰りたい〜！
Aki
私はすぐに浮かれてしまうので、次回からは確定してから喜ぼうと思ってるよ。
でも、あの「ドキドキ感」は忘れられない☆
いつも応援してくれてありがとね。
東京は20度を超えて、初夏の陽気だよ！
でも、この時期は暑くなったり、寒くなったりで春物の服って実は着る機会が少ない。
でも、食べ物は「春」を楽しみたいもんね。
採れたての「豆」持ち帰りたい〜！
Aki
私はすぐに浮かれてしまうので、次回からは確定してから喜ぼうと思ってるよ。
でも、あの「ドキドキ感」は忘れられない☆
いつも応援してくれてありがとね。
やっさん
リゾットにそら豆の緑が映えて、一層おいしそうに見えるね。☆リゾットの後ろに控えているこれまたおいしそうな料理。こちらのレシピも楽しみにしてるね。
レシピ本の話、今回は残念だったね。
でも、よしねえなら絶対に次がある！！
がんばれ！よしねえ！！
レシピ本の話、今回は残念だったね。
でも、よしねえなら絶対に次がある！！
がんばれ！よしねえ！！
2008/04/16 Wed 09:13 URL [ Edit ]
hearty
空豆って子供の頃 ぴょんぴゃん豆って呼んでいたような記憶があります。可愛くて そんな感じですよね。空豆レシピ 楽しみにしています！ レシピ本のお話 失礼しちゃうわね〜 いろいろな業者がいますから 気をつけてね！
adu
こんにちわ♪ そら豆、店頭で見かける
様になりましたよね〜♪ そら豆大好き
なので、ｽｯｺﾞｸ嬉しい季節ですヾ(*'▽'*)ﾉ
そら豆ﾘｿﾞｯﾄ、おいしそ〜♪ ﾚｯﾄﾞﾍﾟｯﾊﾟｰ
が、すっご〜く可愛いｱｸｾﾝﾄになって
ますね♪
ﾚｼﾋﾟ本の夢、絶対にいつか叶いますよ〜☆
よしねえさんのﾚｼﾋﾟが本になるのを、
私も楽しみにしてますね♪
様になりましたよね〜♪ そら豆大好き
なので、ｽｯｺﾞｸ嬉しい季節ですヾ(*'▽'*)ﾉ
そら豆ﾘｿﾞｯﾄ、おいしそ〜♪ ﾚｯﾄﾞﾍﾟｯﾊﾟｰ
が、すっご〜く可愛いｱｸｾﾝﾄになって
ますね♪
ﾚｼﾋﾟ本の夢、絶対にいつか叶いますよ〜☆
よしねえさんのﾚｼﾋﾟが本になるのを、
私も楽しみにしてますね♪
2008/04/15 Tue 17:15 URL [ Edit ]
Aki
おいしそー♪春らしー♪キレー♪空豆食べたくなったわ(^^)
レッドペッパーを乗せるとかわいいのね☆
レシピ本の話･･･残念だったよね(>_<)
でもでも、、、これからもチャンスはあるって信じています!だってこんなに美味しそうでステキなんですものっっっ♪♪
よしねえ、ファイトー!!
レッドペッパーを乗せるとかわいいのね☆
レシピ本の話･･･残念だったよね(>_<)
でもでも、、、これからもチャンスはあるって信じています!だってこんなに美味しそうでステキなんですものっっっ♪♪
よしねえ、ファイトー!!
2008/04/15 Tue 17:13 URL [ Edit ]
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