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2008.05.01
炒り卯の花
先日、お勉強させて頂いたお料理教室「Hearty Potluck」で
「おから」を使ったお料理を習いました。
それから「おから」が気になる私。
近所のお豆腐屋さんに顔を出せば「今日もおから？」
と、言われるほどに。
「どれだけいるー？」と、ビニール袋にどれだけ入れても￥10也
ありがたやー。
ですが、そんなには食べれないので
「あっ、その半分で充分です〜」と、毎回同じ会話。
商店街での買い物って、なんだかほのぼので好きです。
スーパーよりも、商店街派。
因みに、ご近所にもう1件有名（？）豆腐店があるのですが、
そちらのおからはパック入りで￥100也
パックに入れなくても・・・・って思ってしまう私。
高級感はあるけどさっ。でもさっ。
で、今日は定番の「炒り卯の花」
テフロン加工のフライパンで、油は一切使わず作りました。
チャチャーと、作ってしまったので、レシピ無いので、お写真だけ。
モソモソした食感を補う為に、ツルンとしたシメジを入れて、彩りにはほうれん草。
と、思ったのですが出来上がりはかなり茶色になってしまった。
5月末日から、某デパートにパネル展示するための
レシピ開発したお料理にも使いました。
そちらのメニューは、、、、、末日にこちらで紹介しますね♪
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どうもありがとうございましたー♪
「おから」を使ったお料理を習いました。
それから「おから」が気になる私。
近所のお豆腐屋さんに顔を出せば「今日もおから？」
と、言われるほどに。
「どれだけいるー？」と、ビニール袋にどれだけ入れても￥10也
ありがたやー。
ですが、そんなには食べれないので
「あっ、その半分で充分です〜」と、毎回同じ会話。
商店街での買い物って、なんだかほのぼので好きです。
スーパーよりも、商店街派。
因みに、ご近所にもう1件有名（？）豆腐店があるのですが、
そちらのおからはパック入りで￥100也
パックに入れなくても・・・・って思ってしまう私。
高級感はあるけどさっ。でもさっ。
で、今日は定番の「炒り卯の花」
テフロン加工のフライパンで、油は一切使わず作りました。
チャチャーと、作ってしまったので、レシピ無いので、お写真だけ。
モソモソした食感を補う為に、ツルンとしたシメジを入れて、彩りにはほうれん草。
と、思ったのですが出来上がりはかなり茶色になってしまった。
5月末日から、某デパートにパネル展示するための
レシピ開発したお料理にも使いました。
そちらのメニューは、、、、、末日にこちらで紹介しますね♪
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どうもありがとうございましたー♪
よしねえ
Nao
ハワイではお豆腐は買えても、おから購入は難しいそうだよね(^_^;)
日本に帰ってきたら是非是非試してね♪
でもNaoなら、自家製豆腐を作る日も近い気がする〜！
ハワイではお豆腐は買えても、おから購入は難しいそうだよね(^_^;)
日本に帰ってきたら是非是非試してね♪
でもNaoなら、自家製豆腐を作る日も近い気がする〜！
よしねえ
aduさん
お豆腐屋さんの棚になくて「有りますか？」
って聞いたらビニールに詰めてくれました。
しかも、お豆腐やお揚げなどを買った時は
おからは無料！すっかり甘えてます(^^ゞ
hearty様
！！！冷凍できるんですね。知りませんでした(^^)お勉強になります。
先生のレシピはヘルシー＆美味しいので、楽しみです♪
ブログの食卓もいつも素晴しいですよね〜。ご家族が羨ましいです。
お豆腐屋さんの棚になくて「有りますか？」
って聞いたらビニールに詰めてくれました。
しかも、お豆腐やお揚げなどを買った時は
おからは無料！すっかり甘えてます(^^ゞ
hearty様
！！！冷凍できるんですね。知りませんでした(^^)お勉強になります。
先生のレシピはヘルシー＆美味しいので、楽しみです♪
ブログの食卓もいつも素晴しいですよね〜。ご家族が羨ましいです。
よしねえ
AKi
これから冷奴とか美味しいよねえ。
お豆腐で、お腹を膨らますつもりがいつものご飯に、さらにお豆腐を足し。
結果、いつもより食べてる私・・・。
Meg
蕗もこの時期、店頭に並んでるよね〜。
高野豆腐と一緒に煮るのが好き♪
末日に載せるおからレシピ楽しみにしててね。
これから冷奴とか美味しいよねえ。
お豆腐で、お腹を膨らますつもりがいつものご飯に、さらにお豆腐を足し。
結果、いつもより食べてる私・・・。
Meg
蕗もこの時期、店頭に並んでるよね〜。
高野豆腐と一緒に煮るのが好き♪
末日に載せるおからレシピ楽しみにしててね。
Nao
よしねえ & Hearty Potluckさんの ”おから”を使ったお料理のアイデアは（も）、とってもとっても魅力的で、お味を想像して楽しんでます♪お味見できる日を夢見て♪♪
美味しくて、身体に優しいヘルシーなお料理は最高だね☆
美味しくて、身体に優しいヘルシーなお料理は最高だね☆
hearty
そうです！おからを食べましょう〜私も次々とおから料理考えてがんばってます！たくさん買っても小分けにして冷凍できると教えてあげてね。リンク ありがとう！
adu
よしねえさん、こんばんわ〜♪
おから、私もほとんど毎日と言っていい程、
冷蔵庫に常備してあります♪ でも、
おからって日持ちしないから、1度にそんなに量は要らないんですよねヾ(;´▽｀A`
よしねえさんの購入されてるお豆腐やさん
みたいな売り方をしてくれるのが、1番
いいですよね〜♪ しかも、10円だなんて！
安いし、栄養豊富だしおからって素敵♪
よしねえさんのおからﾚｼﾋﾟも楽しみに
してますね〜(*´∇｀*)
おから、私もほとんど毎日と言っていい程、
冷蔵庫に常備してあります♪ でも、
おからって日持ちしないから、1度にそんなに量は要らないんですよねヾ(;´▽｀A`
よしねえさんの購入されてるお豆腐やさん
みたいな売り方をしてくれるのが、1番
いいですよね〜♪ しかも、10円だなんて！
安いし、栄養豊富だしおからって素敵♪
よしねえさんのおからﾚｼﾋﾟも楽しみに
してますね〜(*´∇｀*)
2008/05/01 Thu 18:37 URL [ Edit ]
Meg
私もあれ依頼おからが気になって今日おから。ふきと炒めたんだけど何だか分からないものになってしまった(>_<)
いろいろレシピ載せてねー♪
いろいろレシピ載せてねー♪
2008/05/01 Thu 17:57 URL [ Edit ]
Aki
ヘルシーでいいね♪お豆腐もおからも大好きなの(^^)
ダイエットのためにお米の代わりにお豆腐やおからを食べたりしてます。
でもお酒は飲んじゃうんだけどぉ〜(^^ゞ
これお家でやってみます！！
ダイエットのためにお米の代わりにお豆腐やおからを食べたりしてます。
でもお酒は飲んじゃうんだけどぉ〜(^^ゞ
これお家でやってみます！！
2008/05/01 Thu 16:01 URL [ Edit ]
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