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2008.06.30
マシュマロムース
あっま、あまで簡単おやつ。
マシュマロとかして、まぜて、冷やして出来上がりー。
ほんと、甘いです。
要注意です。
手前から、、、
抹茶味
ミルクティー味
ココア味
くったくたに疲れた時などに、どーぞ。
あまあま大好きな人は、いつでもどーぞ。
フワフワですわ
これはココア味
上はフワフワ、中はプルルン
を、撮りたいけどカメラとスプーンを持ちながらの撮影は難しい
これはミルクティー味
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マシュマロで簡単ムース
【材料】プリンカップ5個分
マシュマロ：130ｇ
牛乳：350ｃｃ
バニラオイル：2滴（無くてもOKです）
（味付け）
抹茶：適宜
ココア：適宜
紅茶：適宜
【作り方】
�‘蕕傍軻�とマシュマロを入れて、マシュマロが2/3溶けるまで温める。
��火からおろし、余熱で完全に溶かして容器に入れる。
�３凸Ｉ佞韻魏辰─▲好廖璽鵑妊哀襯哀襪�き混ぜた後に冷蔵庫で冷やして出来上がり。
※紅茶は濃く煮だした物をプリンカップに1個につき、茶葉ごと小さじ3杯程度加える。
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どうもありがとうございましたー♪
マシュマロとかして、まぜて、冷やして出来上がりー。
ほんと、甘いです。
要注意です。
手前から、、、
抹茶味
ミルクティー味
ココア味
くったくたに疲れた時などに、どーぞ。
あまあま大好きな人は、いつでもどーぞ。
フワフワですわ
これはココア味
上はフワフワ、中はプルルン
を、撮りたいけどカメラとスプーンを持ちながらの撮影は難しい
これはミルクティー味
レシピの前に、、、
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マシュマロで簡単ムース
【材料】プリンカップ5個分
マシュマロ：130ｇ
牛乳：350ｃｃ
バニラオイル：2滴（無くてもOKです）
（味付け）
抹茶：適宜
ココア：適宜
紅茶：適宜
【作り方】
�‘蕕傍軻�とマシュマロを入れて、マシュマロが2/3溶けるまで温める。
��火からおろし、余熱で完全に溶かして容器に入れる。
�３凸Ｉ佞韻魏辰─▲好廖璽鵑妊哀襯哀襪�き混ぜた後に冷蔵庫で冷やして出来上がり。
※紅茶は濃く煮だした物をプリンカップに1個につき、茶葉ごと小さじ3杯程度加える。
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どうもありがとうございましたー♪
フードコーディネーターを目指して
（なので、興味ない方には無駄に長い文章になります・・・あしからず。）
先日、学校のお手伝いの時に生徒さんから
「いつ卒業したんですか？」と、質問されました。
「去年の10月ですよー、ちょうど1年前に同じ授業を受けてましたー。」と返答。
「それからずっと、学校で働いてるんですか？」と、聞かれ
「いえ、普段は子供向けのお料理講師をしてるんです」と、返答。
「えっ！2つ掛け持ちなんですか？」と聞かれたので
「は、はい、、、一応(^^ゞ」と返答すると、不思議そうな、ビックリした顔をされてました。
1年前、全く食品に関わる仕事をした事がない私は
「学校で勉強した後は、どーなるんだろう？」「大丈夫なのか？私？」
と、不安な気持ちでいっぱいでした。
そして同じように「どうやって、先生のアシスタントになったのか？」
とか、「卒業生はその後、何をしてるのか？」とか、知りたかったので
ちょっと長くなりますが、現在同じよな気持ちの方たちに向けて、書きたいと思います。
ネットでフードコーディネーターとして活躍してる人の経歴を調べると
たいがい「○○○料理研究家のアシスタントを経て・・・」と書いてあり、
「そうかー、やっぱりアシスタントになって学ぶのがいいのかぁ・・・」と思いましたが
「アシスタントは体力勝負、若ければ、若い方がいい。」等の記述があると
「う・・・、私がアシスタントとして採用されるのは、厳しいな・・・きっと無理だろう」
と、感じたのでならば生徒でいる間は、学校の体験アシスタント
をなるべく多く経験し、卒業しようと決めました。
ともかく、ゼロからのフード業界なので経験も人脈もない私は、学校から学ぶ事が全てでした。
なので、かなり貪欲に取り組みました。
課題の提出も、期限の日に出すのではなく、期限までの授業毎に提出して先生のアドバイスを
何度も聞いて、修正して期限日に提出しました。
聞けば、その分先生は親身にアドバイスして下さいます。
その分、自分の足りない事、注意しなければならない事、がわかります。
あの頃、母の入院で毎日病院に通い世話をし、家事をしていたので大変だったけど
それを理由にしたくなかったので、早起きして課題に取り組んで良かったと思います。
結局、作品は買い取りにはならなったけど、「やるだけやった」と、後悔ゼロなので。
卒業後、とにかく「食」に関わる仕事を・・・。
と、思っていた時に見つけたキッズ講師の仕事。
そして、卒業後も定期的に、先生にメールをして現在何をしているか報告し、
相談にのって頂いていました。
その内容は「コンテストで入賞しました」と、先生も返事しやすい内容もあれば
「パンを習い始めました」「ケーキを習い始めました」など、「だからどーした？」的な内容も
含め、とにかく報告してました。
そんなある時に、先生から「学校のお手伝いしてみない？」と声をかけて頂いた時は
全く予想していなかったので、本当に嬉しかったです。
不定期のアシスタントですが、年齢に関わらず声をかけてもらえるんだ！！
と言うのが、希望というか、それを理由に諦めてる人がいたら、
そんな事無いケースもあるよー、と伝えたいのです。
正直、めちゃめちゃ体力と集中力が必要なので、帰り道は魂抜けた状態になりますが
それ以上に楽しいのです。「吸収してるー！」って感じるのです。
8月からは撮影に関わるお仕事が始まります。
この新しい仕事も、卒業してすぐの時点では、きっと不合格だったと思うのです。
キッズ講師→学校のお手伝いと言う過程があっての、採用だと思います。
まだまだ、私はフードコーディネーターとして実績も経験も少ないですが
急がば回れだと思うので、地道にジワジワと進んで行こうと思っています。
そして、経験も実力も実績も無いスタートですが、何か始めるときに
「経験はありますか？」って必ず聞かれる業界だと思います。
私も講師の面接の時に「経験は？」と聞かれました。
「ありません。ですが、○○賞を取ったので料理は出来ます」
と、恐怖の「経験は？」質問に備える為の、答えや結果を作るようにしました。
撮影関係の仕事の面接も「経験は？」と聞かれましたが
「アシスタントで働いているので、現場の雰囲気は分かります」
と答えたり・・・。
ともかく、抜群な才能や光る物がない限り、向こうからお誘いは無いし、
推薦、紹介なども少ない・・・と言うか無いと思うので
自分から飛び込み、そして飛び込むだけの実力をつける為の、勉強も欠かせないと
思います。私は才能型ではなく、努力型人間なので、コツコツ頑張ります。
今も、不安でたまらなくなる時もありますが、
諦めず、言い訳せず、がんばりましょー。
（自分への戒め含む）
（なので、興味ない方には無駄に長い文章になります・・・あしからず。）
先日、学校のお手伝いの時に生徒さんから
「いつ卒業したんですか？」と、質問されました。
「去年の10月ですよー、ちょうど1年前に同じ授業を受けてましたー。」と返答。
「それからずっと、学校で働いてるんですか？」と、聞かれ
「いえ、普段は子供向けのお料理講師をしてるんです」と、返答。
「えっ！2つ掛け持ちなんですか？」と聞かれたので
「は、はい、、、一応(^^ゞ」と返答すると、不思議そうな、ビックリした顔をされてました。
1年前、全く食品に関わる仕事をした事がない私は
「学校で勉強した後は、どーなるんだろう？」「大丈夫なのか？私？」
と、不安な気持ちでいっぱいでした。
そして同じように「どうやって、先生のアシスタントになったのか？」
とか、「卒業生はその後、何をしてるのか？」とか、知りたかったので
ちょっと長くなりますが、現在同じよな気持ちの方たちに向けて、書きたいと思います。
ネットでフードコーディネーターとして活躍してる人の経歴を調べると
たいがい「○○○料理研究家のアシスタントを経て・・・」と書いてあり、
「そうかー、やっぱりアシスタントになって学ぶのがいいのかぁ・・・」と思いましたが
「アシスタントは体力勝負、若ければ、若い方がいい。」等の記述があると
「う・・・、私がアシスタントとして採用されるのは、厳しいな・・・きっと無理だろう」
と、感じたので
ならば生徒でいる間は、学校の体験アシスタントをなるべく多く経験し、卒業しようと決めました。
ともかく、ゼロからのフード業界なので経験も人脈もない私は、学校から学ぶ事が全てでした。
なので、かなり貪欲に取り組みました。
課題の提出も、期限の日に出すのではなく、期限までの授業毎に提出して先生のアドバイスを
何度も聞いて、修正して期限日に提出しました。
聞けば、その分先生は親身にアドバイスして下さいます。
その分、自分の足りない事、注意しなければならない事、がわかります。
あの頃、母の入院で毎日病院に通い世話をし、家事をしていたので大変だったけど
それを理由にしたくなかったので、早起きして課題に取り組んで良かったと思います。
結局、作品は買い取りにはならなったけど、「やるだけやった」と、後悔ゼロなので。
卒業後、とにかく「食」に関わる仕事を・・・。
と、思っていた時に見つけたキッズ講師の仕事。
そして、卒業後も定期的に、先生にメールをして現在何をしているか報告し、
相談にのって頂いていました。
その内容は「コンテストで入賞しました」と、先生も返事しやすい内容もあれば
「パンを習い始めました」「ケーキを習い始めました」など、「だからどーした？」的な内容も
含め、とにかく報告してました。
そんなある時に、先生から「学校のお手伝いしてみない？」と声をかけて頂いた時は
全く予想していなかったので、本当に嬉しかったです。
不定期のアシスタントですが、年齢に関わらず声をかけてもらえるんだ！！
と言うのが、希望というか、それを理由に諦めてる人がいたら、
そんな事無いケースもあるよー、と伝えたいのです。
正直、めちゃめちゃ体力と集中力が必要なので、帰り道は魂抜けた状態になりますが
それ以上に楽しいのです。「吸収してるー！」って感じるのです。
8月からは撮影に関わるお仕事が始まります。
この新しい仕事も、卒業してすぐの時点では、きっと不合格だったと思うのです。
キッズ講師→学校のお手伝いと言う過程があっての、採用だと思います。
まだまだ、私はフードコーディネーターとして実績も経験も少ないですが
急がば回れだと思うので、地道にジワジワと進んで行こうと思っています。
そして、経験も実力も実績も無いスタートですが、何か始めるときに
「経験はありますか？」って必ず聞かれる業界だと思います。
私も講師の面接の時に「経験は？」と聞かれました。
「ありません。ですが、○○賞を取ったので料理は出来ます」
と、恐怖の「経験は？」質問に備える為の、答えや結果を作るようにしました。
撮影関係の仕事の面接も「経験は？」と聞かれましたが
「アシスタントで働いているので、現場の雰囲気は分かります」
と答えたり・・・。
ともかく、抜群な才能や光る物がない限り、向こうからお誘いは無いし、
推薦、紹介なども少ない・・・と言うか無いと思うので
自分から飛び込み、そして飛び込むだけの実力をつける為の、勉強も欠かせないと
思います。私は才能型ではなく、努力型人間なので、コツコツ頑張ります。
今も、不安でたまらなくなる時もありますが、
諦めず、言い訳せず、がんばりましょー。
（自分への戒め含む）
よしねえ
mcocon
そんな風に言って頂き、嬉しいです(^^ゞ
お勉強会に参加して、勉強熱心なmcoconさんに習える生徒さんはラッキーですよ☆
私も見習わなきゃなって、思います。
そんな風に言って頂き、嬉しいです(^^ゞ
お勉強会に参加して、勉強熱心なmcoconさんに習える生徒さんはラッキーですよ☆
私も見習わなきゃなって、思います。
mcocon
深く深〜く頷きながら何度も読み返しました。
目標があり（それだけでもスゴイ！）、それに向かって努力を積み重ねるよしねえさんのパワーは本当にすごい。
ワタシはよしねえさんのような明確な目標がないけれど、今やっている仕事が好きなので、もっともっと頑張りたいと思ってます。頑張っているよしねえさんから勇気を頂きました。ありがとう♪
目標があり（それだけでもスゴイ！）、それに向かって努力を積み重ねるよしねえさんのパワーは本当にすごい。
ワタシはよしねえさんのような明確な目標がないけれど、今やっている仕事が好きなので、もっともっと頑張りたいと思ってます。頑張っているよしねえさんから勇気を頂きました。ありがとう♪
2008/07/01 Tue 23:53 URL [ Edit ]
よしねえ
aduさん
いえいえ、私かなり熱しやすく冷めやすい人代表みないな人間なので、
今の状態がいつまで続くのか・・・が、問題なんですよ。
ただ、熱してる時の集中は激しいので(^^ゞ
途中で放り投げ出した事も、沢山あるので恥ずかしいです。。。
hearty様
そうなんですよね、マシュマロってコラーゲンが入ってるので女性向きですよね。
ただ、あの袋をあけた瞬間のあっまーい香りに（お酒派として）クラクラしちゃいます(^^ゞ
まだまだ、スタートラインに立ったばかりの私ですが、今後もがんばりまーす。
いえいえ、私かなり熱しやすく冷めやすい人代表みないな人間なので、
今の状態がいつまで続くのか・・・が、問題なんですよ。
ただ、熱してる時の集中は激しいので(^^ゞ
途中で放り投げ出した事も、沢山あるので恥ずかしいです。。。
hearty様
そうなんですよね、マシュマロってコラーゲンが入ってるので女性向きですよね。
ただ、あの袋をあけた瞬間のあっまーい香りに（お酒派として）クラクラしちゃいます(^^ゞ
まだまだ、スタートラインに立ったばかりの私ですが、今後もがんばりまーす。
よしねえ
Aki
えぇっ、お涙系だった！？気合系だと思って書いてた(^^ゞ
まだまだ、結果が出て無いから説得力に欠けるかもしれないけど、不安だったなぁ。。。
（今もだけど）と思って書きました。
Nao
怖いのは、私の集中力がいつ、突然切れちゃうか！？って事。
継続するのって、大変だもんね。頑張るよー！そして、ありがとね♪
えぇっ、お涙系だった！？気合系だと思って書いてた(^^ゞ
まだまだ、結果が出て無いから説得力に欠けるかもしれないけど、不安だったなぁ。。。
（今もだけど）と思って書きました。
Nao
怖いのは、私の集中力がいつ、突然切れちゃうか！？って事。
継続するのって、大変だもんね。頑張るよー！そして、ありがとね♪
hearty
努力型！これこそ 力のある方の言葉ですよ〜努力ができるというのも 才能です・・・
それから このマシュマロムース、私も似たようなものを作りますが けっこう ヘルシーなお菓子ですよ、コラーゲンたっぷりだし・・・
それから このマシュマロムース、私も似たようなものを作りますが けっこう ヘルシーなお菓子ですよ、コラーゲンたっぷりだし・・・
adu
よしねえさん、こんばんわ♪
私はﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀの事に関して何の知識も
ないのですが、よしねさんの仕事に対しての姿勢に拍手をおくりたいです！！！ 知識を身に付ける為の姿勢が真直ぐで、妥協がなく本当に素晴らしいです。 いつも何人対しても中途半端な自分が恥ずかしくなっちゃいました・・・。 これからもよしねえさんを応援してます！！！
ﾏｼｭﾏﾛﾑｰｽ、簡単に出来ちゃっておいしそ〜♪
ﾏｼｭﾏﾛ買って来て作らなきゃ♪
私はﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀの事に関して何の知識も
ないのですが、よしねさんの仕事に対しての姿勢に拍手をおくりたいです！！！ 知識を身に付ける為の姿勢が真直ぐで、妥協がなく本当に素晴らしいです。 いつも何人対しても中途半端な自分が恥ずかしくなっちゃいました・・・。 これからもよしねえさんを応援してます！！！
ﾏｼｭﾏﾛﾑｰｽ、簡単に出来ちゃっておいしそ〜♪
ﾏｼｭﾏﾛ買って来て作らなきゃ♪
2008/06/30 Mon 18:40 URL [ Edit ]
Nao
１年半前、自分のやりたいことに向かって走り出したよしねえ。
希望と不安の中、自分の事以外にも、このコメントの中の短い言葉では言い表せないほどの難題を乗り越えながら、前進し続けて来たよね。aki も私もちゃんと見ていたよ☆競争の激しい実力が問われる世界の中で活躍している人たちは、才能とそれ以上の ”努力” があってこそだと思います。よしねえもその一人。自分の好きな進む道がはっきり見えていて、頑張っている姿は、いろいろな人に勇気と希望を与えてくれていると思います☆
これからも、応援しているからね♪ファイト〜♪
希望と不安の中、自分の事以外にも、このコメントの中の短い言葉では言い表せないほどの難題を乗り越えながら、前進し続けて来たよね。aki も私もちゃんと見ていたよ☆競争の激しい実力が問われる世界の中で活躍している人たちは、才能とそれ以上の ”努力” があってこそだと思います。よしねえもその一人。自分の好きな進む道がはっきり見えていて、頑張っている姿は、いろいろな人に勇気と希望を与えてくれていると思います☆
これからも、応援しているからね♪ファイト〜♪
2008/06/30 Mon 17:19 URL [ Edit ]
Aki
この文章は涙なくしては読めません。。。
フード業界のことは分かりませんが、この年齢になって新たなことを一から始め、努力してくことはとても勇気もいるし、常に不安もつきまとうと思います。お母様のことやお家のことなど心配なことも多い中、頑張り続けているよしねえは本当に「努力の人」だよ。
この文章を読んで、よしねえと同じ境遇にいる人ももちろん勇気づけられることと思いますが、私もとても励まされました☆どうもありがとう♪♪
３色のマシュマロムース、今猛烈に疲れているので食べたいわん(^^)
フード業界のことは分かりませんが、この年齢になって新たなことを一から始め、努力してくことはとても勇気もいるし、常に不安もつきまとうと思います。お母様のことやお家のことなど心配なことも多い中、頑張り続けているよしねえは本当に「努力の人」だよ。
この文章を読んで、よしねえと同じ境遇にいる人ももちろん勇気づけられることと思いますが、私もとても励まされました☆どうもありがとう♪♪
３色のマシュマロムース、今猛烈に疲れているので食べたいわん(^^)
2008/06/30 Mon 15:39 URL [ Edit ]
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