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2008.08.20
マンゴーシフォンケーキ
パウンドケーキバカから、シフォンケーキバカに移行中。
バターが買えなくても、作れる気軽さがいい
ここ1週間で、3個目のシフォンケーキ
紅茶、プレーンと大阪で焼いていたので、本日は夏らしくパッション（気分）系。
マンゴーの缶詰とジュースで作りました。
が、私の予定ではもっと切り口が「黄色」になって「夏」っぽくしたかった。
うーん。
果肉をピューレにして生地に混ぜ込めば良かったのかな？
でも、あんまり生地が重たくなると膨らまないのかな？？
ケーキ初心者なので、おっかなびっくり、しながら作ってます。
まぁ、今回は添えたマンゴージャム＆マスカルポーネに助けてもらってる感じですが
なかなか、美味しくできたのではないかと・・・？
うーん、自己採点甘い私なので、審査員係りの皆様に持って行くので
私と会う予定の方々、審査宜しくお願いします。
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【覚書】
マンゴーシフォンケーキ
材料：17センチ型
薄力粉：75ｇ
卵黄：3個分
砂糖：30ｇ
卵白：4個分
砂糖30ｇ
マンゴージュース：40ｃｃ
サラダ油：大さじ2
170度25分
マンゴージャム
マンゴー缶の果実：100ｇ
マンゴー缶のシロップ：100ｃｃ
生クリーム：100ｃｃ
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どうもありがとうございましたー♪
バターが買えなくても、作れる気軽さがいい
ここ1週間で、3個目のシフォンケーキ
紅茶、プレーンと大阪で焼いていたので、本日は夏らしくパッション（気分）系。
マンゴーの缶詰とジュースで作りました。
が、私の予定ではもっと切り口が「黄色」になって「夏」っぽくしたかった。
うーん。
果肉をピューレにして生地に混ぜ込めば良かったのかな？
でも、あんまり生地が重たくなると膨らまないのかな？？
ケーキ初心者なので、おっかなびっくり、しながら作ってます。
まぁ、今回は添えたマンゴージャム＆マスカルポーネに助けてもらってる感じですが
なかなか、美味しくできたのではないかと・・・？
うーん、自己採点甘い私なので、審査員係りの皆様に持って行くので
私と会う予定の方々、審査宜しくお願いします。
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【覚書】
マンゴーシフォンケーキ
材料：17センチ型
薄力粉：75ｇ
卵黄：3個分
砂糖：30ｇ
卵白：4個分
砂糖30ｇ
マンゴージュース：40ｃｃ
サラダ油：大さじ2
170度25分
マンゴージャム
マンゴー缶の果実：100ｇ
マンゴー缶のシロップ：100ｃｃ
生クリーム：100ｃｃ
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どうもありがとうございましたー♪
よしねえ
aduさん
ありがとー♪ケーキって繊細で、あわ立て1つで出来上がりに差がでるので気を抜けません。
でも、料理と違う楽しさがあって好きになりました！
基本のケーキぐらいはマスターしたいので、まだまだ練習しなければ！
eko
コメントありがとう☆
ご心配なく、これお誕生日に焼いてあげるから！
それまでに、研究しておくから待ってね。
お誕生日メニューも、もう決定済みです。
ありがとー♪ケーキって繊細で、あわ立て1つで出来上がりに差がでるので気を抜けません。
でも、料理と違う楽しさがあって好きになりました！
基本のケーキぐらいはマスターしたいので、まだまだ練習しなければ！
eko
コメントありがとう☆
ご心配なく、これお誕生日に焼いてあげるから！
それまでに、研究しておくから待ってね。
お誕生日メニューも、もう決定済みです。
よしねえ
春茶
春茶にプレゼントした時より、型から外すのもだいぶきれいになってきたよ(~_~;)
次回はもっと、キレイなシフォンを渡せるように練習しておくね。
シズル感わかってくれて嬉しい（さすが！）
でも、なんか収まりの悪いアングルだなぁーと思ったら
普通はシフォンを横に寝かして撮るみたい・・・。あはは。
Aki
おっ、では25日にお土産に持って行くね。
けっこう荷物になってしまうけど良い？？
美食家Akiの、公正な判断してほしい(^ｰ^)
モモのシフォンも作ってみたいなぁ。。。。
ケーキの知識が少ないから、もっと食べあるかなくちゃと思うこの頃です。
春茶にプレゼントした時より、型から外すのもだいぶきれいになってきたよ(~_~;)
次回はもっと、キレイなシフォンを渡せるように練習しておくね。
シズル感わかってくれて嬉しい（さすが！）
でも、なんか収まりの悪いアングルだなぁーと思ったら
普通はシフォンを横に寝かして撮るみたい・・・。あはは。
Aki
おっ、では25日にお土産に持って行くね。
けっこう荷物になってしまうけど良い？？
美食家Akiの、公正な判断してほしい(^ｰ^)
モモのシフォンも作ってみたいなぁ。。。。
ケーキの知識が少ないから、もっと食べあるかなくちゃと思うこの頃です。
よしねえ
Nao
シフォンケーキは高さを出すのに、苦労するみたいなんだけど、今のところ失敗ゼロなの。
で、欲が出ていろんな味に挑戦したいんだ☆
マンゴーは生で使えたら、缶詰より絶対生！！
日本では贅沢シフォンになってしまうから、缶詰にしてるの〜(>_<)
rico
紅茶のシフォン美味しいですよね！
なんと言っても、香りがとても良いし。
私もバリエーションを増やすべく、練習してます。
ぜひぜひ10年ぶりに焼いて見てくださいね♪
シフォンケーキは高さを出すのに、苦労するみたいなんだけど、今のところ失敗ゼロなの。
で、欲が出ていろんな味に挑戦したいんだ☆
マンゴーは生で使えたら、缶詰より絶対生！！
日本では贅沢シフォンになってしまうから、缶詰にしてるの〜(>_<)
rico
紅茶のシフォン美味しいですよね！
なんと言っても、香りがとても良いし。
私もバリエーションを増やすべく、練習してます。
ぜひぜひ10年ぶりに焼いて見てくださいね♪
adu
よしねえさん、こんにちわ〜♪
なんて綺麗で美味しそうなｼﾌｫﾝなの〜(*´∇｀*)♪ ｹｰｷ初心者だなんて絶対に思えませんよ！！！ 綺麗にﾌﾜ〜ﾝと膨らんでるし♪
お料理のｾﾝｽがあるから、ｹｰｷも上手に焼いちゃうんですね〜(*´∇｀*)♪ 尊敬！
なんて綺麗で美味しそうなｼﾌｫﾝなの〜(*´∇｀*)♪ ｹｰｷ初心者だなんて絶対に思えませんよ！！！ 綺麗にﾌﾜ〜ﾝと膨らんでるし♪
お料理のｾﾝｽがあるから、ｹｰｷも上手に焼いちゃうんですね〜(*´∇｀*)♪ 尊敬！
2008/08/22 Fri 12:34 URL [ Edit ]
Aki
マンゴ大好き♪♪♪フルーツの中でも桃と並ぶ２トップです(^^)
お写真見てるだけでふわふわ感が伝わってくるよ〜！！！美味しそう☆
お写真見てるだけでふわふわ感が伝わってくるよ〜！！！美味しそう☆
2008/08/22 Fri 11:23 URL [ Edit ]
春茶
ん〜すっごいすっごいおいしそう！！
ふんわり焼きあがってるね。
それに切り口とマンゴーピューレの
“シズル感”（←懐かしい表現。笑）が
素敵です。
今日はＳＨＩＯＲＩちゃんが紹介している
ホットケーキミックスでパウンドケーキ
作ってみようかと思ってます。
よしねえのシフォンにはかないません！
ふんわり焼きあがってるね。
それに切り口とマンゴーピューレの
“シズル感”（←懐かしい表現。笑）が
素敵です。
今日はＳＨＩＯＲＩちゃんが紹介している
ホットケーキミックスでパウンドケーキ
作ってみようかと思ってます。
よしねえのシフォンにはかないません！
2008/08/22 Fri 07:36 URL [ Edit ]
rico
おいしそうで〜す。
審査員になりたい！！
かれこれ１０年前、お友達に教わりシフォンケーキを焼いた時期がありましたが、私は紅茶のシフォンどまり。。
１０年ぶりに型を出してトライしてみようかな。
審査員になりたい！！
かれこれ１０年前、お友達に教わりシフォンケーキを焼いた時期がありましたが、私は紅茶のシフォンどまり。。
１０年ぶりに型を出してトライしてみようかな。
2008/08/22 Fri 02:24 URL [ Edit ]
Nao
とっても奇麗に膨らんでるね♪なかなかこんなに高さがでないもの〜♪♪色もとっても奇麗♪♪空輸して欲しいわ〜♪♪♪
今、ハワイではマンゴーシーズンなので、よく食べているけど、缶詰マンゴーは見たことないなぁ。マンゴーとシロップでもできるかな〜？？
マスカポーネチーズは、いろいろなものに合うよね！大好き☆
今、ハワイではマンゴーシーズンなので、よく食べているけど、缶詰マンゴーは見たことないなぁ。マンゴーとシロップでもできるかな〜？？
マスカポーネチーズは、いろいろなものに合うよね！大好き☆
2008/08/20 Wed 19:08 URL [ Edit ]
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