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2007.06.23 ブリの照り焼
お魚
テリヤキ・・・と言えば「susi,tofu,・・・」同様、海外でも通じる和食代表ですよねー。
でもテリヤキ＝チキンって思われてるのかな？
まぁ、和食の基本の味付けって事で。

フライパンで酒蒸しながら焼く事がパサつかないポイントかな？
魚焼きグリルは使った後が、洗うの面倒だけどフライパンなら簡単です。
煮詰めすぎて、テリヤキが真っ黒にならないように美味しそうな色に仕上げてね！

レシピ ブリの照り焼 by よしねえ
ブリテリ


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よしねえ
negoo
片栗粉でとろみを付けると、味がしっかりつくので好きなのです。
ぜひぜひ、お試しをー♪
2007/06/25 Mon 23:07 URL [ Edit ]
negoo
ホントだキレイな色ー。
これ、片付け楽ちんだから好きですよ。
でも片栗粉使ったことないなー。
今度やってみます。
2007/06/25 Mon 11:52 URL [ Edit ]
よしねえ
rico
1年だけ海外で生活した事があるのですが、
SUBWAY大好きでした。
今もスーパーに行くと何かしらウキウキしてます。
海外旅行に行ってもスーパーチェックは必ずして
何かしら調味料など買って荷物が重くなるんです・・・。
2007/06/24 Sun 23:47 URL [ Edit ]
rico
TERIYAKIを話題に話したことがないので、どれくらい「普通」の人が認知しているか分かりませんが、レストランのメニューの中にあるし、TERIYAKI用のソースも売られているので多分浸透しているのでしょうね。
SUBWAYにもTERIYAKI　CHIKENのメニューがありCMでもやってます。

ちなみにBONSAIも週末にトラックとかで道端にお店出てます。
2007/06/24 Sun 23:40 URL [ Edit ]
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天然舞茸。
実家から天然舞茸を貰ったので、シンプルにグリルで焼いて七味で。七輪があれば良かったんだけどね。あとは、ぶりの照り焼きとさつま汁。ぶりの照り焼きは、よしねえさんのレシピ参照。 ブリの照り焼 by よし
ふろむ、あきた。 2007/10/30 Tue 11:41
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