レモンケーキ
2008.11.11
お菓子
祖父の家の庭に１本植わっている、レモンの木。
今年は５２個の収穫があったそう。
１個、１個にナンバリングされてる！
もっちろん無農薬。
沢山送ってもらいました。
お料理に使ったけど、最後は少し懐かしい味の
レモンケーキに。
はじめはマフィン型で焼いたけど。
やっぱりレトロな雰囲気のマドレーヌ型の方が似合うなぁ。
と、思って焼きなおし。
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レモンケーキ
【材料】マドレーヌ型 5個分
バター：80ｇ
砂糖：80ｇ
薄力粉：120ｇ
卵（M）:1個
ベーキングパウダー：小さじ1
レモン汁：大さじ2
ミルク：30ｃｃ
レモンの皮のせん切り：1/2個（白い部分は入れない。）
【A】レモンのシロップ漬け
レモン（3ミリ輪切り）：3枚
砂糖：大さじ1
水：大さじ1
【B】アイシング
粉砂糖：70ｇ
レモン汁：大さじ1〜2
【下準備】
�．�ーブンを180℃に予熱する。
�▲潺襯�を人肌に温める。
�Ｇ�力粉とBPを併せてふるう。
�ね颪肇丱拭爾鮠鏖垢北瓩后�
��Bを混ぜて、タラタラとたれるように調整。
【作り方】
�‖冉�容器にAを入れラップをして、600Wのレンジで2分加熱して冷ましておく。
�▲棔璽襪縫丱拭爾鯑�れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖を加えよく混ぜる。
�Ｎ匹�溶いた卵を3回に分けながら�△鵬辰┷�ぜる。
�ぅ乾爛戰蕕紡紊─△佞襪な擦擦診�力粉を3回に分けながら切り混ぜる。
※2回目の粉の後に、牛乳、レモンの皮を加え切り混ぜ後に3回目の粉を加える！
�ゥ譽皀鷭舛魏辰─�滑らかになったら型に入れ、�，鮠紊望�り、180℃で20分焼く。
焼きあがりに竹串をさし、生地がつかなければ出来上がり。
��焼きあがったら、�，了弔蠅離轡蹈奪廚鯊任繊▲▲ぅ轡鵐阿鬚�けて完成。
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どうもありがとうございましたー♪
今年は５２個の収穫があったそう。
１個、１個にナンバリングされてる！
もっちろん無農薬。
沢山送ってもらいました。
お料理に使ったけど、最後は少し懐かしい味の
レモンケーキに。
はじめはマフィン型で焼いたけど。
やっぱりレトロな雰囲気のマドレーヌ型の方が似合うなぁ。
と、思って焼きなおし。
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レモンケーキ
【材料】マドレーヌ型 5個分
バター：80ｇ
砂糖：80ｇ
薄力粉：120ｇ
卵（M）:1個
ベーキングパウダー：小さじ1
レモン汁：大さじ2
ミルク：30ｃｃ
レモンの皮のせん切り：1/2個（白い部分は入れない。）
【A】レモンのシロップ漬け
レモン（3ミリ輪切り）：3枚
砂糖：大さじ1
水：大さじ1
【B】アイシング
粉砂糖：70ｇ
レモン汁：大さじ1〜2
【下準備】
�．�ーブンを180℃に予熱する。
�▲潺襯�を人肌に温める。
�Ｇ�力粉とBPを併せてふるう。
�ね颪肇丱拭爾鮠鏖垢北瓩后�
��Bを混ぜて、タラタラとたれるように調整。
【作り方】
�‖冉�容器にAを入れラップをして、600Wのレンジで2分加熱して冷ましておく。
�▲棔璽襪縫丱拭爾鯑�れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖を加えよく混ぜる。
�Ｎ匹�溶いた卵を3回に分けながら�△鵬辰┷�ぜる。
�ぅ乾爛戰蕕紡紊─△佞襪な擦擦診�力粉を3回に分けながら切り混ぜる。
※2回目の粉の後に、牛乳、レモンの皮を加え切り混ぜ後に3回目の粉を加える！
�ゥ譽皀鷭舛魏辰─�滑らかになったら型に入れ、�，鮠紊望�り、180℃で20分焼く。
焼きあがりに竹串をさし、生地がつかなければ出来上がり。
��焼きあがったら、�，了弔蠅離轡蹈奪廚鯊任繊▲▲ぅ轡鵐阿鬚�けて完成。
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どうもありがとうございましたー♪
よしねえ
eko
レモン絞ってるだけで、すっぱーい口になるよねぇ。
これは冷凍保存可なので、週末ケーキとして作ってみてね。
Aki
糖尿だから、「砂糖多すぎ！」って拒否されそうよ(^_^;)
なので、また持って行くので消費よろしく！
レモン味って、甘いのに罪悪感が薄い感じ。
レモン絞ってるだけで、すっぱーい口になるよねぇ。
これは冷凍保存可なので、週末ケーキとして作ってみてね。
Aki
糖尿だから、「砂糖多すぎ！」って拒否されそうよ(^_^;)
なので、また持って行くので消費よろしく！
レモン味って、甘いのに罪悪感が薄い感じ。
よしねえ
鍵コメさんへ
もちろん覚えてますよ〜♪一緒に蚊に刺された仲じゃないですか！！
コメントとても嬉しかったです、ありがとう。
私も手探りだけど、前進できればいいなぁ思いながら過ごしています。
お互い頑張りましょうね。
いつでも連絡下さいね！
もちろん覚えてますよ〜♪一緒に蚊に刺された仲じゃないですか！！
コメントとても嬉しかったです、ありがとう。
私も手探りだけど、前進できればいいなぁ思いながら過ごしています。
お互い頑張りましょうね。
いつでも連絡下さいね！
Aki
おじいちゃまのお家のレモンでケーキを作るなんて、ステキだわー。
おじいちゃまに食べてもらいたいねぇ(^^)
私も食べたいけど（笑）
おじいちゃまに食べてもらいたいねぇ(^^)
私も食べたいけど（笑）
2008/11/12 Wed 14:40 URL [ Edit ]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2008/11/12 Wed 12:57 [ Edit ]
よしねえ
aduさん
夏に遊びに行ったときに、実ったら絶対に送ってね！！と約束して帰ったんです。
ほんと、皮まで気にせず使えるのでレモン風味倍増ですよ！
レモン汁は大さじ5まで、増やして平気なのでお好みで試して見てくださいね☆
Naribeeさん
ぜひぜひ、何度でも遊びにいらして下さいね！
祖父宅は大阪なのでうが、とにかく陽当たりの良い庭なので、
豊作になったのかもしれません(^^)
突然、レモンケーキが作りたくなって何度か試作した配合です。
レモネードも美味しいですよね〜♪
夏に遊びに行ったときに、実ったら絶対に送ってね！！と約束して帰ったんです。
ほんと、皮まで気にせず使えるのでレモン風味倍増ですよ！
レモン汁は大さじ5まで、増やして平気なのでお好みで試して見てくださいね☆
Naribeeさん
ぜひぜひ、何度でも遊びにいらして下さいね！
祖父宅は大阪なのでうが、とにかく陽当たりの良い庭なので、
豊作になったのかもしれません(^^)
突然、レモンケーキが作りたくなって何度か試作した配合です。
レモネードも美味しいですよね〜♪
Naribee
こんにちわ！
ワタシのブログへご訪問いただきましてありがとうございました！！
早速また遊びに来てしまいました〜(^^)
今度はトップページからお邪魔しました＾＾
レモン、実は我が家にもあるのですが、ワタシの住む横浜では気温が不十分なようで、
実が成りません(;_;
おじいさまはきっと暖かい所にお住まいなのでしょうね。
お料理につかえるほどの実りがあって羨ましいです(^^)
レモンケーキというアイディアが素晴しいです。
きっとワタシなら、焼き魚に添えるか、レモネードで消費してしまいそう・・。
ワタシのブログへご訪問いただきましてありがとうございました！！
早速また遊びに来てしまいました〜(^^)
今度はトップページからお邪魔しました＾＾
レモン、実は我が家にもあるのですが、ワタシの住む横浜では気温が不十分なようで、
実が成りません(;_;
おじいさまはきっと暖かい所にお住まいなのでしょうね。
お料理につかえるほどの実りがあって羨ましいです(^^)
レモンケーキというアイディアが素晴しいです。
きっとワタシなら、焼き魚に添えるか、レモネードで消費してしまいそう・・。
adu
よしねえさん、こんにちわ〜♪
無農薬の自家製ﾚﾓﾝ、いいですね〜( ´艸｀)♪ 無農薬だと皮も気にせずﾊﾞﾝﾊﾞﾝ使えちゃいますもんね〜♪ ﾚﾓﾝｹｰｷ、美味しそ〜！！！ 国産ﾚﾓﾝをｹﾞｯﾄしたら、速攻で作らせてもらっちゃいます(*´∇｀*)♪
無農薬の自家製ﾚﾓﾝ、いいですね〜( ´艸｀)♪ 無農薬だと皮も気にせずﾊﾞﾝﾊﾞﾝ使えちゃいますもんね〜♪ ﾚﾓﾝｹｰｷ、美味しそ〜！！！ 国産ﾚﾓﾝをｹﾞｯﾄしたら、速攻で作らせてもらっちゃいます(*´∇｀*)♪
2008/11/11 Tue 12:48 URL [ Edit ]
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