チキンのレモンクリーム煮
2008.11.14
お肉
レモンの酸味とあっさりチキンを、
クリーム味で優しく包んだレシピです。
重すぎず、あっさりしすぎず。
そんな感じ。
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チキンのレモンクリーム煮
【材料】2人分
鶏モモ肉（1口大に切る）：300ｇ
パプリカ（1.5センチ幅をひし形に切る）：40g
玉ねぎ（繊維に逆らった細切り）：1/2個
ブロッコリー：適宜
塩・ホワイトペッパー：適宜
薄力粉：大さじ1
オリーブオイル：小さじ1
【A】
生クリーム：150ｃｃ
牛乳：50ｃｃ
鶏ガラスープ：200ｃｃ
白ワイン：50ｃｃ
ハチミツ：小さじ1
ローリエ：1枚
レモン（2cm幅輪切り）：1個
【下準備】
�．屮蹈奪灰蝓爾魃�茹でする。
��鶏肉に、塩コショウを振る。
【作り方】
�．侫薀ぅ僖鵑法▲�リーブオイルを温め、鶏肉を皮を下にして、両面焼き色をつける（強火約4分）。
�↓，鮗茲蟒个掘⇒省�な油を捨ててから、玉ねぎをしんなりするまで炒め（中火2分）
パプリカを加える（中火1分）。
���△貿�力粉を加え、粉っぽさが消えたら、�，侶榮�とAを加えて蓋をし、
弱火で10分煮込み出来上がり。
【盛り付け】
クリーム煮をお皿に高さを出しながら盛りつけ、汁をかけブロッコリーを添えて、
余った生クリームをスプーンでまわしかける。
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どうもありがとうございましたー♪
クリーム味で優しく包んだレシピです。
重すぎず、あっさりしすぎず。
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【材料】2人分
鶏モモ肉（1口大に切る）：300ｇ
パプリカ（1.5センチ幅をひし形に切る）：40g
玉ねぎ（繊維に逆らった細切り）：1/2個
ブロッコリー：適宜
塩・ホワイトペッパー：適宜
薄力粉：大さじ1
オリーブオイル：小さじ1
【A】
生クリーム：150ｃｃ
牛乳：50ｃｃ
鶏ガラスープ：200ｃｃ
白ワイン：50ｃｃ
ハチミツ：小さじ1
ローリエ：1枚
レモン（2cm幅輪切り）：1個
【下準備】
�．屮蹈奪灰蝓爾魃�茹でする。
��鶏肉に、塩コショウを振る。
【作り方】
�．侫薀ぅ僖鵑法▲�リーブオイルを温め、鶏肉を皮を下にして、両面焼き色をつける（強火約4分）。
�↓，鮗茲蟒个掘⇒省�な油を捨ててから、玉ねぎをしんなりするまで炒め（中火2分）
パプリカを加える（中火1分）。
���△貿�力粉を加え、粉っぽさが消えたら、�，侶榮�とAを加えて蓋をし、
弱火で10分煮込み出来上がり。
【盛り付け】
クリーム煮をお皿に高さを出しながら盛りつけ、汁をかけブロッコリーを添えて、
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どうもありがとうございましたー♪
よしねえ
Naribeeさん
はい、今回は分離しないで完成です☆
生クリームたっぷりなのに、酸味があるので
ダイエットと勘違いしてしまいそう！？
煮込み時間も短いので、ランチなどにお召し上がり下さいませ〜♪
はい、今回は分離しないで完成です☆
生クリームたっぷりなのに、酸味があるので
ダイエットと勘違いしてしまいそう！？
煮込み時間も短いので、ランチなどにお召し上がり下さいませ〜♪
よしねえ
nao
カリッっと、香ばしく焼いてね♪
ライムのような濃いみどり色。
これって、しばらく置いておくと黄色になるのかな？？？
って、思いながらもどんどん使ってしまうので分からず(^_^;)
パンにもご飯にも、シンプルパスタにも合うので、ぜひぜひ！
aduさん
これ、女子うけする味だと思います☆
祖父レモン、来年も豊作だといいなぁ。
リモンチェッロも作りたいんですよね！
レモンの絞り汁で作っても大丈夫ですよ。
カリッっと、香ばしく焼いてね♪
ライムのような濃いみどり色。
これって、しばらく置いておくと黄色になるのかな？？？
って、思いながらもどんどん使ってしまうので分からず(^_^;)
パンにもご飯にも、シンプルパスタにも合うので、ぜひぜひ！
aduさん
これ、女子うけする味だと思います☆
祖父レモン、来年も豊作だといいなぁ。
リモンチェッロも作りたいんですよね！
レモンの絞り汁で作っても大丈夫ですよ。
Naribee
レモン大活用中ですね〜〜(^^)
こちらは分離しなかったのですね〜！
もともとさっぱりしているチキンにレモンなんて、
生クリームが入っていても、さっぱり感で相殺して、
ダイエットメニューにもいいのでは！？って思いました〜(^^)
超美味しそうです！
応援☆//
こちらは分離しなかったのですね〜！
もともとさっぱりしているチキンにレモンなんて、
生クリームが入っていても、さっぱり感で相殺して、
ダイエットメニューにもいいのでは！？って思いました〜(^^)
超美味しそうです！
応援☆//
adu
よしねえさん、こんにちわ〜♪
ﾁｷﾝのﾚﾓﾝｸﾘｰﾑだなんて、美味しそうすぎ！！！ このﾚﾓﾝもおじい様の育てられた
無農薬ﾚﾓﾝですよね〜！？
本当に美味しそ〜(*´∇｀*)♪
ﾁｷﾝのﾚﾓﾝｸﾘｰﾑだなんて、美味しそうすぎ！！！ このﾚﾓﾝもおじい様の育てられた
無農薬ﾚﾓﾝですよね〜！？
本当に美味しそ〜(*´∇｀*)♪
2008/11/14 Fri 17:32 URL [ Edit ]
nao
チキンの焼き目が、食欲をそそる~☆
パンとでも、ご飯でも合いそうだね☆☆
よしねえのレモンも、うちのレモンも緑だね！
今日のお料理は、何番のレモンちゃんだったのかな♪
パンとでも、ご飯でも合いそうだね☆☆
よしねえのレモンも、うちのレモンも緑だね！
今日のお料理は、何番のレモンちゃんだったのかな♪
2008/11/14 Fri 16:34 URL [ Edit ]
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