2008.02.28
鮭のソテー*ほうれん草ソース添え
焼き鮭もシンプルで美味しいけど、小麦粉つけて、
焼いたソテーにして、グリーンのソースを添えたら、
野菜もたっぷり取れますねー
鮭のソテー*ほうれん草ソース添え
材料：3人分
鮭のソテー
鮭：切り身3枚
小麦粉：適量
白ワイン：大さじ2
オリーブオイル：適量
塩コショウ：適量
ほうれん草ソース
ほうれん草：5束（約130ｇ）
ニンニク（おろす）：5ｇ
バター：10ｇ
牛乳：大さじ3
粒マスタード：大さじ1
塩コショウ：適量
下準備
�，曚Δ譴鸛陲惑�湯+塩で軽く茹で、冷水にさらし絞ってからみじん切り。
�∈�に塩コショウし、小麦粉をまぶす。
作り方
�．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを熱し、下準備した鮭を皮から焼き始め、
焼色が付いたら裏返し、白ワインを入れフタをして蒸し焼きにする。
�∈�のフライパンをキレイにし、バターとにんにくを入れ香りが出たら、
下準備したほうれん草を加え、中火で3分炒める。
���△傍軻�を加え、ひと煮立ちしたら粒マスタードを加え1分加熱する。
�せ�に鮭を盛りつけ、��を添えて出来上がり。
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焼いたソテーにして、グリーンのソースを添えたら、
野菜もたっぷり取れますねー
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材料：3人分
鮭のソテー
鮭：切り身3枚
小麦粉：適量
白ワイン：大さじ2
オリーブオイル：適量
塩コショウ：適量
ほうれん草ソース
ほうれん草：5束（約130ｇ）
ニンニク（おろす）：5ｇ
バター：10ｇ
牛乳：大さじ3
粒マスタード：大さじ1
塩コショウ：適量
下準備
�，曚Δ譴鸛陲惑�湯+塩で軽く茹で、冷水にさらし絞ってからみじん切り。
�∈�に塩コショウし、小麦粉をまぶす。
作り方
�．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを熱し、下準備した鮭を皮から焼き始め、
焼色が付いたら裏返し、白ワインを入れフタをして蒸し焼きにする。
�∈�のフライパンをキレイにし、バターとにんにくを入れ香りが出たら、
下準備したほうれん草を加え、中火で3分炒める。
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2007.12.14
シーフドミックスと三つ葉のかき揚げ
最後はホントに簡単な1品。
タイトルのまんまです。
三つ葉を足してシーフードミックスのかき揚げを紹介します。
レシピはコチラ↓クリック
シーフードミックスでかき揚げ by よしねえ
桜海老を入れるのが、香ばしくてアクセントになります。
塩でそのままでも、蕎麦に入れても、かき揚げ丼にしてもお好みで！
来週からは大根を使ったレシピを紹介します！
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2007.12.13
シーフードミックスでパングラタン
シーフードミックスを使った簡単グラタン。
グラタンってパンに合いますよね
ならば角切りパンも一緒にしちゃおう！
と、作った料理です。
レシピはコチラ↓クリック
シーフードミックスでパングラタン by よしねえ
見た目も可愛いので、クリスマス料理の1品などにどうでしょうか？
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ならば角切りパンも一緒にしちゃおう！
と、作った料理です。
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2007.11.23
カキフライ
冬の揚げ物と言えば・・・？
カキフライと答える私です。
中からジュワッっと熱々なのがたまりません
レシピはこちら↓クリック
カキフライ by よしねえ
久々にラディッシュで作ったネズミを添えて見ました。
ゴマで目をつけた時に「こんなに小さい目だったけ・・？」
と、しばし考え「あっ、ゴマじゃない！胡椒をつかうんだ！」
と、思い出してやっとこ可愛くなりました。
ふー、危ない、危ない。
連休明けからキャベツを使ったレシピをご紹介いたします！
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中からジュワッっと熱々なのがたまりません
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カキフライ by よしねえ久々にラディッシュで作ったネズミを添えて見ました。
ゴマで目をつけた時に「こんなに小さい目だったけ・・？」
と、しばし考え「あっ、ゴマじゃない！胡椒をつかうんだ！」
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2007.11.22
柚子胡椒でピリリ牡蠣グラタン
柚子胡椒をピリリと効かせた牡蠣グラタンです。
レシピはこちらを↓クリック
柚子胡椒でピリリ牡蠣グラタン by よしねえ
バターを塗った器を用意したら、
具を入れて、調味料をかけて、焼いて、出来上がり
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